Un équilibre sucré-salé et acidulé d'une grande élégance méditerranéenne. L'info en plus : les figues fraîches caramélisent à merveille mais très vite — surveille-les de près. La confiture de figues peut faire l'affaire hors saison. L'association chèvre, miel et vinaigre balsamique forme un trio de saveurs classique incontournable de la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon lentement jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. La quantité d'oignon spécifiée se réfère à son poids après préparation. Couper les figues en quartiers, et laver et sécher la roquette.
- 2
Étalez l'huile d'olive mesurée sur la pâte étirée, en laissant le bord nature.
- 3
Étaler uniformément le fromage de chèvre, les figues fraîches et l'oignon sur la base.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Enfin, ajouter la roquette mesurée et la crème de vinaigre balsamique.
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