Crema di zucchine, pomodori arrostiti, stracciatella, prosciutto, mandorle tostate, sesamo nero, olio d'oliva. Ispirata alla Bunaca del menù Sitàri di Agrigento.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Preparare una crema densa con zucchine cotte. Essiccare pomodorini rossi e gialli in forno. Tostare e tritare le mandorle.
Tostare le mandorle separatamente e aggiungerle alla fine. Disporre la stracciatella e il prosciutto dopo la cottura in modo da lasciare spazio per le mandorle croccanti e il sesamo nero.
- 2
Stendi 65 g dell'ingrediente di base: crema di zucchine. Lascia il cornicione libero.
- 3
Prima della cottura, disporre i condimenti pesati: pomodori arrostiti.
- 4
Cuocere secondo la temperatura e i tempi adatti al tuo impasto e al tuo forno, finché la base non sarà ben cotta e il cornicione dorato.
- 1
Ingredienti aggiunti dopo la cottura: stracciatella, prosciutto, mandorle tostate, sesamo nero, olio d'oliva.
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- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
