Creme de abobrinha, tomates assados, stracciatella, prosciutto, amêndoas tostadas, gergelim preto, azeite. Inspirado na Bunaca do menu Sitàri em Agrigento.
Ingredientes
Preparo
- 1
Prepare um creme espesso com abobrinhas cozidas. Seque tomates cereja vermelhos e amarelos no forno. Toste e pique as amêndoas.
Toste as amêndoas separadamente e adicione no final. Arrume a stracciatella e o prosciutto após assar, deixando espaço para as amêndoas crocantes e o gergelim preto.
- 2
Espalhe 65 g do ingrediente base: creme de abobrinha. Deixe a borda livre.
- 3
Antes de assar, arrume os recheios pesados: tomates assados.
- 4
Asse de acordo com a temperatura e tempo apropriados para sua massa e forno, até que a base esteja bem cozida e a borda esteja dourada.
- 1
Ingredientes adicionados após assar: stracciatella, prosciutto, amêndoas tostadas, gergelim preto, azeite.
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