Courgettecrème, geroosterde tomaten, stracciatella, prosciutto, geroosterde amandelen, zwart sesamzaad, olijfolie. Geïnspireerd op Bunaca van het Sitàri menu in Agrigento.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Bereid een dikke crème van gekookte courgette. Droog rode en gele cherrytomaten in de oven. Rooster en hak de amandelen.
Rooster de amandelen apart en voeg op het laatst toe. Schik de stracciatella en prosciutto na het bakken zo dat er ruimte is voor knapperige amandelen en zwart sesamzaad.
- 2
Smeer 65 g van het basisbeleg: courgettecrème. Laat een vrije rand over.
- 3
Schik vóór het bakken de afgewogen toppings: geroosterde tomaten.
- 4
Bak op de temperatuur en tijd die geschikt is voor jouw deeg en oven, tot de bodem gaar is en de rand bruin.
- 1
Ingrediënten toegevoegd na het bakken: stracciatella, prosciutto, geroosterde amandelen, zwart sesamzaad, olijfolie.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
