Pizza bianca con fontina, mozzarella, Sottocenere e salvia. Ispirata alla Bianca del menù di Pizzeria Mozza a Los Angeles. Sottocenere significa "sotto le ceneri" in italiano, e il nome di questo formaggio si riferisce alla sua crosta di cenere e spezie.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Affetta sottilmente o grattugia i formaggi. Sciacqua la salvia e asciugala accuratamente.
- 2
Stendi una porzione di impasto da 250 g. Lascia la base senza salsa separata.
- 3
Prima di infornare, disponi i condimenti preparati: Fontina 35 g, Mozzarella 45 g, Sottocenere al tartufo 30 g, Salvia croccante 2 g.
- 4
Inforna a una temperatura e per un tempo appropriati per l'impasto e il forno, finché la base e il cornicione non saranno cotti.
- 1
Taglia la pizza e servi calda.
Organizza la tua serata pizza
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- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
