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Pizza branca com fontina, muçarela, queijo sottocenere e sálvia. Inspirada na Bianca do menu da Pizzeria Mozza em Los Angeles. Sottocenere significa "sob as cinzas" em italiano, e o nome deste queijo refere-se à sua casca de cinzas e especiarias.
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Ingredientes
Preparo
Antes de assar
Foto de IA
- 1
Fatie os queijos finamente ou rale-os. Lave a sálvia e seque bem.
- 2
Estique uma porção de massa de 250 g. Deixe a base sem molho separado.
- 3
Antes de assar, arrume os recheios preparados: Fontina 35 g, Muçarela 45 g, Sottocenere com trufas 30 g, Sálvia crocante 2 g.
- 4
Asse em temperatura e tempo apropriados para a massa e o forno, até a base e a borda estarem assadas.
Após assar — finalização
- 1
Corte a pizza e sirva quente.
Planeje toda a sua noite de pizza
Vai assar mais de uma pizza? O Pandough PizzaPlan organiza a sua noite:
- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
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