Alternativa vegetale al pulled pork con una consistenza sorprendente. Curiosità: il jackfruit giovane (acerbo) ha una consistenza fibrosa, simile alla carne, quando viene cotto e assorbe magnificamente la salsa BBQ. Utilizzare jackfruit in scatola in acqua o salamoia (non sciroppo). Sfilacciatelo con le forchette proprio come il pulled pork. Ricco di fibre, a basso contenuto calorico.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Usa jackfruit giovane in scatola, in acqua o salamoia. Scolalo, sfilaccialo e soffriggilo. Mescola con parte della salsa BBQ misurata e lascia il resto per la base. Affetta la cipolla rossa a striscioline sottili.
- 2
Stendi la salsa rimanente sull'impasto steso, lasciando un bordo libero.
- 3
Distribuisci uniformemente sulla base la quantità misurata di mozzarella, jackfruit sfilacciato e cipolla rossa.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Se opti per condimenti opzionali, aggiungi ananas scolato e jalapeño dopo la cottura.
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