Une alternative végétale au porc effiloché avec une texture bluffante. Info sympa : le jeune jacquier (non mûr) a une texture fibreuse semblable à celle de la viande une fois cuit — il absorbe magnifiquement la sauce BBQ. Utilise du jacquier en conserve dans de l'eau ou de la saumure (pas dans du sirop). Effiloche-le à la fourchette, tout comme du porc effiloché. Riche en fibres, faible en calories.
Ingrédients
Préparation
- 1
Utilisez du jeune jacquier en conserve dans l'eau ou la saumure. Égouttez-le, effilochez-le et faites-le revenir. Mélangez avec une partie de la sauce BBQ mesurée, et gardez le reste pour la base. Coupez l'oignon rouge en fines lamelles.
- 2
Étaler la sauce restante sur la pâte étirée, en laissant un bord libre.
- 3
Étalez uniformément sur la base la quantité mesurée de mozzarella, jacquier effiloché et oignon rouge.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Si vous optez pour des garnitures facultatives, ajoutez l'ananas égoutté et le jalapeño après la cuisson.
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