Aggiornamento database farine: 71 nuove farine
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Il database farine ha ricevuto una forte espansione per supportare una pianificazione più accurata con farine locali.
Novità
- Aggiunte 71 nuove farine in un unico rilascio.
- Il database arriva quasi a 200 farine totali.
- Copertura regionale ampliata: Italia (+45), Polonia (+17), Germania (+3), Francia (+4).
- Ogni farina include proteine, forza W e profilo tecnico.
- Ogni farina include indicazioni per fermentazione caldo/freddo e idratazione.
- Le descrizioni sono disponibili in più lingue dell’app.
Migliorie minori
- Ricerca più semplice di alternative locali di farina.
- Maggiore coerenza dei default di pianificazione per farina.
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Cos'è Pandough?
Pandough è un gestore dell'impasto che conosce la farina e crea un piano preciso in base a farina, cucina, forno e orari. Al centro c'è Farina Prima, il metodo che parte dalla farina: inizi dal sacco che hai davvero, poi idratazione, lievito e fermentazione si adattano al comportamento di quella farina nelle tue condizioni reali.
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