Witt Etna Rotante Control 16 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A Witt Etna Rotante Control 16 egy képernyős útmutatóval egészíti ki a 16 hüvelykes Etna gázkemencét. A kézikönyv római, New York-i, Neapolitan és manuális stílusú útmutatást, valamint forgatás és kiegészítő égő jelzőket ír le. Egy U-alakú főégő és különálló kőfűtő melegíti a 40.5 cm-es forgó aljzatot. A gyártó 500°C maximális hőmérsékletet és 15 perces előmelegítést ad meg.
- A képernyős útmutató megjeleníti a pizza stílusát, a forgatást és a kiegészítő égő állapotát.
- Egy külön kiegészítő égő melegíti a követ a pizza alatt.
- A 40.5 cm-es forgó aljzat csökkenti a kézi forgatás szükségességét.
- A képernyős útmutató elektromos alkatrészeket tartalmaz és áramot igényel.
- A gázüzemű sütés és a nagy test dedikált kültéri felületet igényel.