Witt Etna Rotante Control 16 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
Witt Etna Rotante Control 16은 16인치 Etna 가스 오븐에 화면 가이드를 추가했다. 설명서에는 로만, 뉴욕, Neapolitan 및 수동 스타일 안내와 회전 및 부스터 버너 표시기가 설명되어 있다. U자형 메인 버너와 별도의 스톤 부스터가 40.5cm 회전 바닥을 가열한다. 제조사는 최대 500°C와 15분 예열을 명시한다.
- 화면 가이드는 피자 스타일, 회전 및 부스터 상태를 표시한다.
- 별도의 부스터 버너가 피자 아래 스톤을 가열한다.
- 40.5cm 회전 바닥은 수동으로 돌리는 수고를 줄여준다.
- 화면 가이드는 전기 부품을 추가하며 전원이 필요하다.
- 가스 조리와 큰 본체는 전용 실외 공간을 필요로 한다.