Witt eGNITE Control 13" pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A Witt eGNITE Control 13 egy elektromos pizzasütő beltéri használatra és száraz kültéri területekre. Rögzített 33 cm-es kordierit lapja manuálisan állítható hőmérsékletet kínál 100 és 460°C között. A gyártó szerint 11 perc alatt éri el a 400°C-ot. Érintőképernyő mutatja a lap és a kamra hőmérsékletét; a BOOST funkció extra hőt ad a lapnak, ha a pizza alja lassabban sül, mint a feltét.
- Manuális üzemmódban a lap hőmérséklete 100 és 460°C között állítható be.
- A képernyő a lap és a kamra hőmérsékletét is mutatja.
- A BOOST funkció extra hőt ad a lapnak.
- A rögzített lap miatt kézzel kell forgatni a pizzát.
- A kamra hőmérséklete megjelenik, de nem állítható be külön.
- Melegítsd elő zárt ajtóval. Betolás előtt ellenőrizd a lap hőmérsékletét a kijelzőn, és forgasd a pizzát szükség szerint az egyenletes sütés érdekében.