Spice Diavola Pro V2.0 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Olasz gyártmányú, asztali elektromos kemence osztott fűtőszálas kialakítással: 1400W felső és 600W alsó, egymástól függetlenül szabályozható. BOOST módban eléri az 500°C-ot, ez magasabb, mint bármely más asztali elektromos kemencénél ebben az árkategóriában. A kagylóhéj fedél beépített hőmérővel rendelkezik
- 500°C BOOST módban, a legmagasabb elérhető hőmérséklet a 400 dollár alatti asztali elektromos kemencék között
- A független felső (1400W) és alsó (600W) fűtőszálakkal valóban kézben tarthatod a perem és a feltét sülését
- A beépített fedélhőmérőnek köszönhetően nem kell felemelned a kupolát, így nem vész el a hő
- Elérhető hozzá Biscotto di Sorrento kő is, ez komoly előrelépést jelent a Neapolitan sütésekhez
- Maximális hőmérsékleten a Neapolitan pizza 90-120 másodperc alatt elkészíthető
- A kör alakú fűtőszál miatt kialakul egy hideg pont a zsanér közelében, 45 másodpercnél egy félfordulat szükséges
- 9 kg-mal nehezebb, mint a G3 Ferrari Delizia, így kevésbé kényelmes a tárolása
- A BOOST üzemmód jelentős áramot vesz fel; ellenőrizd a hálózat kapacitását
- Használd a mellékelt sütőkövet, és hagyd teljesen felmelegedni sütés előtt. Ellenőrizd a használati útmutatót, mielőtt eltávolítod a követ, vagy cseredarabot illesztesz be.
- Adj a kőnek teljes 15 percet. A levegő hőmérséklete hazudik. A kő lassabb.
- Ha az alja megég, mielőtt a teteje megsülne, csökkentsd az alsó hőt, vagy válts biscotto kőre.