Spice Diavola Pro V2.0 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 455°C, 굽는 면 455°C, 약 75-100 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
이탈리아산 카운터탑 전기 오븐으로, 1400W 상단과 600W 하단 발열체가 독립적으로 조절되는 분리형 디자인이다. BOOST 모드에서는 500°C에 도달하며, 이는 이 가격대의 다른 어떤 카운터탑 전기 오븐보다 높은 온도다. 클램쉘 뚜껑에는 온도계가 내장되어 있다.
- BOOST 모드에서 500°C 도달 — 400달러 미만 카운터탑 전기 오븐 중 최고 온도다.
- 독립적인 상단(1400W) 및 하단(600W) 발열체로 크러스트와 토핑을 정교하게 조절할 수 있다.
- 내장형 뚜껑 온도계 덕분에 뚜껑을 들어 열 손실을 유발할 필요가 없다.
- Biscotto di Sorrento 스톤 업그레이드가 가능하며, Neapolitan 피자 굽기에 상당한 개선을 제공한다.
- 최고 온도에서 90-120초 만에 Neapolitan 피자를 완성할 수 있다.
- 원형 발열체는 힌지 근처에 콜드 스팟을 만들므로, 45초에 피자를 반 바퀴 돌려줘야 한다.
- G3 Ferrari Delizia보다 9kg 더 무거워 보관이 덜 편리하다.
- BOOST 모드는 상당한 전류를 소모하므로, 회로 용량을 확인해야 한다.
- 제공된 베이킹 스톤을 사용하고 굽기 전에 완전히 예열하세요. 스톤을 제거하거나 교체품을 장착하기 전에 모델 설명서를 확인하세요.
- 데크를 15분 내내 예열해 줘. 공기 온도는 믿지 마. 스톤은 더 느리게 달궈지거든.
- 윗면이 익기 전에 바닥이 타면, 하단 열을 낮추거나 비스코토로 교체해.