Ooni Koda 2 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A Koda 12 utódja, és az a kemence, amivel a legtöbb otthoni péknek érdemes kezdenie. Megtartja a 16 kg-os, bárhová vihető formátumot, de kapott egy 14 colos követ és a G2 kúpos lángú égőt, amelyek együtt orvosolják azt a két dolgot, amire a Koda 12-nél panaszkodni szoktak: a kő szélén túlnyúló pizzákat és a hátul lévő, túl erős forró pontot.
- A 14 colos kő azt jelenti, hogy egy 12 colos pizza végre kényelmesen elfér, és marad hely a forgatására is
- A G2 kúpos lángú égő megszünteti a kemence hátulján lévő, túl forró pontot, ami a Koda 12-re annyira jellemző volt
- 16 kg behajtható lábakkal, így valóban könnyen szállítható
- Csak rá kell kötni a gázpalackra, és kb. 15 perc alatt eléri a sütési hőmérsékletet
- A legolcsóbb belépő az Ooni gázüzemű kemencék legújabb generációjába
- Nincs Bluetooth-os hőmérő központ. Az infravörös hőmérőt neked kell beszerezned
- Egyetlen égőfej, így nincs kétzónás sütés.
- A 200 °C-os kő túl meleg kenyérhez. Ez elsősorban egy pizzakemence.
- Egyszerre csak egy 12 colos pizza fér be. Ezzel nem fogsz gyorsan jóllakatni egy nagyobb társaságot.
- Forgasd 20-30 másodpercenként. Az L-égőfej megégeti a pizza szélét, ha mozdulatlanul hagyod.
- A kő hőmérsékletét mérd infrahőmérővel, ne a levegőét vagy az ajtóba épített hőmérőét. A kemence szájánál mért értékek csalnak.
- Forgasd 20-30 másodpercenként. Az oldalsó láng megégeti a pizza szélét, ha mozdulatlanul hagyod.