Gino Pizza Ovens Modena 14" pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Ugyanaz a sütő, mint a Vesuvio. Az olasz zászló csík a burkolaton a termék. 35x35 cm-es 12 mm-es kordierit, 18 kg, elülső égőgomb, 8-9 cm-es nyílás. A Galaxus és a gyári oldalak azonosnak tekintik őket, kivéve a festést. Az Egyesült Királyságban az ára jelenleg megegyezik a Vesuvio-val, körülbelül 244 font akciósan a 349 font RRP-vel szemben. Ugyanaz a 15 perc teljes lángon, IR a kő hátuljára, majd a láng eloltása behelyezés előtt. LPG vagy teraszgáz. Nincs gyári biscotto.
- Belsőleg azonos a Vesuvio-val. A Carbonio festésen lévő T3 adatok érvényesek: 420 °C a kő hátulján 18 perc alatt esőben.
- 35x35 cm-es egy szintben lévő kő, 12 mm. Egy extra hüvelyk egy tipikus 13 hüvelykes alagúthoz képest, és nincs lisztrés a peremnél.
- Elülső gomb, összecsukható lábak, 2 m-es tömlő és szabályzó a dobozban. Ugyanaz a hordozható készlet, mint a Vesuvio.
- Egy zászlócsíkért fizetsz. A sütés a Vesuvio sütés. Ha a csík nem lényeg, vedd meg az olcsóbb SKU-t, amikor eltérnek.
- 8-9 cm-es nyílás. Ugyanaz a szűkös behelyezés, mint a Vesuvio-nál. Ugyanaz a lángoltó módszer, különben a teteje ég meg előbb.
- Az oldalsó mérő még mindig hazudik. IR-ezd a követ. Csak propán vagy teraszgáz. Lapát külön kapható.
- Hagyd a követ a teljes 18 percig melegedni. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.
- Fordítsd 20-30 másodpercenként. Az oldalsó láng megégeti a peremét, ha a pizza mozdulatlanul áll.
- A szél a nyílásnál elviszi a hőt. Fordítsd a nyílást szélvédett irányba, különben a kő sosem telítődik.