Modena 14"
Gino Pizza Ovens
Derselbe Ofen wie der Vesuvio. Der italienische Flaggenstreifen auf dem Gehäuse macht den Unterschied. 35x35 cm, 12 mm Cordierit, 18 kg, Brennerregler an der Front, 8-9 cm Öffnung. Galaxus und die Herstellerseiten behandeln sie bis auf die Lackierung als identisch. Der UK-Straßenpreis entspricht derzeit dem des Vesuvio, etwa 244 Pfund im Angebot gegenüber 349 UVP. Gleiche 15 Min. auf Vollgas, IR hinten auf dem Stein messen, dann Flamme vor dem Einschießen ausmachen. LPG oder Patio Gas. Kein biscotto ab Werk.
Spezifikationen
Vorteile
- Identisches Innenleben wie beim Vesuvio. Die T3-Werte der Carbonio-Version gelten auch hier: 420 °C hinten auf dem Stein in 18 Min. im Regen.
- 35x35 cm bündiger Stein, 12 mm. Ein Zoll mehr als bei einem typischen 13-Zoll-Tunnel, und kein Mehlspalt an der Kante.
- Regler an der Front, klappbare Beine, 2 m Schlauch und Druckminderer im Karton. Dasselbe tragbare Set wie beim Vesuvio.
Nachteile
- Du zahlst hier für einen Flaggenstreifen. Das Backergebnis ist genau wie beim Vesuvio. Wenn dir der Streifen egal ist, kauf einfach die günstigere Variante, wenn sich die Preise unterscheiden.
- 8-9 cm Öffnung. Genauso enges Einschießen wie beim Vesuvio. Dieselbe Methode mit dem Ausschalten der Flamme, sonst verbrennt die Oberseite zuerst.
- Das seitliche Thermometer lügt immer noch. Miss den Stein mit IR. Nur Propan oder Patio Gas. Pizzaschieber extra.
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Backeinstellungen für diesen Ofen
Basierend auf einer 250 g Teigkugel – ändere die Pie-Größe, um zu sehen, wie eine dickere oder dünnere Kruste das Backergebnis verändert.
Gino Pizza Ovens Modena 14"
453°C
453°C
73sKein Oberhitze-Regler — Hitze über Flamme oder Position einstellen oder Kuppel messen. Wird trotzdem modelliert.
Kostenlos mit einem Pandough-Konto — speichere deinen Ofen und erhalte bei jedem Backen passende Einstellungen.
Gino Pizza Ovens Modena 14" ist ein Tragbarer Gasofen-Ofen, bis zu 500°C erreichend, außen, betrieben mit gas, mit einem Gewicht von 18kg, Platz für 1 Pizzen, und aufgeheizt in 18 Minuten. Derselbe Ofen wie der Vesuvio. Der italienische Flaggenstreifen auf dem Gehäuse macht den Unterschied. 35x35 cm, 12 mm Cordierit, 18 kg, Brennerregler an der Front, 8-9 cm Öffnung. Galaxus und die Herstellerseiten behandeln sie bis auf die Lackierung als identisch. Der UK-Straßenpreis entspricht derzeit dem des Vesuvio, etwa 244 Pfund im Angebot gegenüber 349 UVP. Gleiche 15 Min. auf Vollgas, IR hinten auf dem Stein messen, dann Flamme vor dem Einschießen ausmachen. LPG oder Patio Gas. Kein biscotto ab Werk. Vorteile: identisches innenleben wie beim vesuvio. die t3-werte der carbonio-version gelten auch hier: 420 °c hinten auf dem stein in 18 min. im regen., 35x35 cm bündiger stein, 12 mm. ein zoll mehr als bei einem typischen 13-zoll-tunnel, und kein mehlspalt an der kante., regler an der front, klappbare beine, 2 m schlauch und druckminderer im karton. dasselbe tragbare set wie beim vesuvio.. Nachteile: du zahlst hier für einen flaggenstreifen. das backergebnis ist genau wie beim vesuvio. wenn dir der streifen egal ist, kauf einfach die günstigere variante, wenn sich die preise unterscheiden., 8-9 cm öffnung. genauso enges einschießen wie beim vesuvio. dieselbe methode mit dem ausschalten der flamme, sonst verbrennt die oberseite zuerst., das seitliche thermometer lügt immer noch. miss den stein mit ir. nur propan oder patio gas. pizzaschieber extra..
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