Pandough
Gino Pizza Ovens Electro 13"

Gino Pizza Ovens Electro 13"

Sütés tervezése ezzel a kemencével

13 hüvelykes Gino pultos elektromos. 25 kg. 220-240 V-os UK dugó, 1800-2140 W, így normál 13 A-es áramkörön is működik. Független felső és alsó fűtés, 100-450 C. Kordierit sütőkő. Hivatalos 15 perces előmelegítés. A nápolyi előbeállítás 433 C. Beltéri vagy kültéri használatra. Test 55 cm széles, 60 cm mély, 30 cm magas. A független tesztek hiányosak. Az Amazon UK-n 3,7-en állt néhány értékelés alapján 2026-ban. Nincs 120 V-os amerikai SKU. Nincs gyári biscotto.

Max. Hőmérséklet
450°C 15 perc alatt
Elhelyezés
Beltéri/Kültéri
Elektromos
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. Hagyd a sütőlapot a teljes 15 percig. A levegő hőmérséklete csal. A kő lassabban melegszik.

  2. Számolj kb. 4 perccel a pizzák között, hogy a sütőfelület újra felmelegedjen.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
100°C – 450°C
Belső méret
33 cm × 33 cm
Súly
25 kg

Előnyök

  • Független felső és alsó fűtés UK 13 A-es dugóval. 450 C-os plafon gázpalack és 32 A-es áramkör nélkül.
  • Előbeállítások 200 C-os sütéstől 433 C-os nápolyiig. Beltéri használat hétköznap este, eső vagy szél irreleváns.
  • 25 kg acél és kő. Nehezebb, mint a Cozze Electric 13, ami 15 kg. Stabilan áll a pulton.

Hátrányok

  • 25 kg és 55x60 cm-es alapterület. Ez a pulton él. Pizzázás után nem fogod elpakolni.
  • UK 220-240 V-os dugó, 1,2 m kábel. Nincs US 120 V-os verzió. Észak-Amerikában transzformátor vagy más sütő kell.
  • Szinte nincsenek független felfűtési adatok. A 15 perces adat a prospektusból van. Amazon UK 3,7 egy kis mintából.
  • Körülbelül 400 font az utcán. A Cozze Electric 13 ugyanezt a 450 C / ~2,2 kW-os munkát kevesebbért végzi. A névért fizetsz.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

  • Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 450°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 450°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 85 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
  • Sütőfelület. A kalkulátor az alapértelmezett kordierit kővel számol. Ha biscotto kőre vált, a(z) Tradicionális nápolyi körülbelül 90 másodperc percet vesz igénybe 85 másodperc helyett.
  • Hidratáció ehhez a kemencéhez. Eléri a(z) Tradicionális nápolyi által megkívánt hőmérsékletet, így a kalkulátor megtartja a stílusra jellemző 58–65% hidratációt.
  • Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető formulák

A kalkulátor által az egyes formulákhoz, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Gino Pizza Ovens Electro 13" pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 450 °C-os levegő, 450 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-105 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

13 hüvelykes Gino pultos elektromos. 25 kg. 220-240 V-os UK dugó, 1800-2140 W, így normál 13 A-es áramkörön is működik. Független felső és alsó fűtés, 100-450 C. Kordierit sütőkő. Hivatalos 15 perces előmelegítés. A nápolyi előbeállítás 433 C. Beltéri vagy kültéri használatra. Test 55 cm széles, 60 cm mély, 30 cm magas. A független tesztek hiányosak. Az Amazon UK-n 3,7-en állt néhány értékelés alapján 2026-ban. Nincs 120 V-os amerikai SKU. Nincs gyári biscotto.

  • Független felső és alsó fűtés UK 13 A-es dugóval. 450 C-os plafon gázpalack és 32 A-es áramkör nélkül.
  • Előbeállítások 200 C-os sütéstől 433 C-os nápolyiig. Beltéri használat hétköznap este, eső vagy szél irreleváns.
  • 25 kg acél és kő. Nehezebb, mint a Cozze Electric 13, ami 15 kg. Stabilan áll a pulton.
  • 25 kg és 55x60 cm-es alapterület. Ez a pulton él. Pizzázás után nem fogod elpakolni.
  • UK 220-240 V-os dugó, 1,2 m kábel. Nincs US 120 V-os verzió. Észak-Amerikában transzformátor vagy más sütő kell.
  • Szinte nincsenek független felfűtési adatok. A 15 perces adat a prospektusból van. Amazon UK 3,7 egy kis mintából.
  • Körülbelül 400 font az utcán. A Cozze Electric 13 ugyanezt a 450 C / ~2,2 kW-os munkát kevesebbért végzi. A névért fizetsz.
  1. Hagyd a sütőlapot a teljes 15 percig. A levegő hőmérséklete csal. A kő lassabban melegszik.
  2. Számolj kb. 4 perccel a pizzák között, hogy a sütőfelület újra felmelegedjen.

indoor, outdoor, electric, portable, gino, 13-inch, cordierite, one-pizza

Sütések ebből a kemencéből

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.