Température pizza et temps de cuisson pour Gino Pizza Ovens Electro 13"
Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 450°C dans l'air, 450°C sur la sole et environ 75-105 sec. Ajustez Oven Lab à votre pâte.
Four électrique à poser Gino de 13 pouces. 25 kg. Prise britannique 220-240 V, 1800-2140 W, donc il fonctionne sur un circuit standard de 13 A. Voûte et sole indépendantes, 100-450 C. Pierre en cordiérite. Préchauffage officiel de 15 min. Le préréglage Neapolitan est à 433 C. Intérieur ou extérieur. Dimensions : 55 cm de large, 60 cm de profondeur, 30 cm de haut. Les tests indépendants sont rares. Amazon UK affichait 3,7 sur la base de quelques avis en 2026. Pas de version US en 120 V. Pas de biscotto d'usine.
- Voûte et sole indépendantes sur une prise britannique de 13 A. Jusqu'à 450 C sans bouteille de gaz et sans circuit de 32 A.
- Préréglages allant d'une cuisson à 200 C au mode Neapolitan à 433 C. En intérieur en semaine, peu importe la pluie ou le vent.
- 25 kg d'acier et de pierre. Plus lourd que le Cozze Electric 13 et ses 15 kg. Il ne bouge pas du plan de travail.
- 25 kg et un encombrement de 55x60 cm. Il reste sur le plan de travail. Tu ne vas pas le ranger après ta soirée pizza.
- Prise britannique 220-240 V, câble de 1,2 m. Pas de version US en 120 V. Pour l'Amérique du Nord, c'est transformateur ou un autre four.
- Presque aucune donnée indépendante sur le temps de chauffe. Les 15 min, c'est la version de la brochure. Amazon UK à 3,7 sur un petit échantillon d'avis.
- Prix public autour de 400 livres. Le Cozze Electric 13 fait le même boulot à 450 C / ~2,2 kW pour moins cher. Tu payes pour le nom sur la porte.
- Laisse la sole chauffer pendant 15 min complètes. La température de l'air ment. La pierre est plus lente.
- Prévois environ 4 min entre chaque pizza pour que la sole se recharge en chaleur.