Gino Pizza Ovens Electro 13"

13인치 Gino 카운터탑 전기 오븐. 25 kg. 220-240 V 영국 플러그, 1800-2140 W라서 일반 13 A 회로에 연결된다. 상하 독립 제어, 100-450 C. 코디어라이트 스톤. 공식 예열 15분. Neapolitan 프리셋은 433 C. 실내외 사용. 본체 가로 55 cm, 세로 60 cm, 높이 30 cm. 독립 테스트는 드물다. 2026년 Amazon UK 평점은 소수 리뷰 기준 3.7점. 120 V 미국 SKU 없음. 공장 출고 비스코토 없음.

최대 온도: 15분 만에 450°C
설치 방식: 실내외
전기
평점: -

이 오븐에서 굽는 법

덱을 15분 동안 충분히 예열하세요. 공기 온도는 부정확하고, 스톤은 더 느리게 가열됩니다.
피자 사이에 약 4분 정도 시간을 두어 바닥(스톤)이 다시 열을 채울 수 있도록 하세요.

사양

온도 범위: 100°C – 450°C
내부 크기: 33 cm × 33 cm
무게: 25 kg

장점

영국 13 A 플러그로 상하 독립 제어. 가스통과 32 A 회로 없이 450 C까지 올라간다.
200 C 베이킹부터 433 C Neapolitan까지 프리셋이 있다. 주중 저녁에도 실내에서 비와 바람 없이 쓸 수 있다.
강철과 스톤 25 kg. 15 kg인 Cozze Electric 13보다 무겁다. 카운터에서 밀리지 않는다.

단점

25 kg에 55x60 cm 면적. 카운터에 두고 쓰는 오븐이다. 피자를 굽고 나서 치우기 어렵다.
영국 220-240 V 플러그, 케이블 1.2 m. 미국 120 V 버전이 없다. 북미에서는 변압기나 다른 오븐이 필요하다.
독립적인 예열 데이터는 거의 없다. 15분은 브로슈어 수치다. Amazon UK 평점 3.7점은 표본이 작다.
시중가 약 400파운드. Cozze Electric 13은 같은 450 C / 약 2.2 kW를 더 싸게 한다. 문짝의 이름값이다.

계산기가 이 오븐을 사용하는 방법

온도 및 굽는 시간. 최대 450°C에 도달합니다. 기본 수화율에서 계산기는 전통 나폴리 피자 (60%)을(를) 약 85초 동안 데크 온도 450°C에서, 그리고 피자 클라시카 (65%)을(를) 약 6분 동안 데크 온도 278°C에서 굽습니다.
굽는 표면. 계산기는 기본 코디어라이트 스톤을 가정합니다. 비스코토로 교체하면 전통 나폴리 피자은(는) 85초 대신 약 90초이(가) 걸립니다.
이 오븐의 수화율. 전통 나폴리 피자이(가) 원하는 온도에 도달하므로, 계산기는 전통 나폴리 피자의 58–65% 수화율을 유지합니다.
제빵사 보정. 굽는 시간은 이 오븐에 대한 제빵사 보고서에서 학습됩니다. 3명의 다른 제빵사가 동일한 스타일과 표면으로 최소 5번의 성공적인 베이킹을 공유하면 보정이 시작됩니다.