G3 Ferrari Napoletana G10032 pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 400 °C-os levegő, 400 °C-os sütőfelület és körülbelül 90 sec–2m 7s. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A Delizia testvére egy kulcsfontosságú kiegészítéssel: egy második samottkő a felső fedélen, ami valódi felső és alsó kő környezetet teremt. Az üveg kémlelőajtóval nyitás és hőveszteség nélkül figyelheted a barnulást. Továbbra is a Delizia 1200W-os, egytermosztátos korlátozásával rendelkezik.
- A dupla samottkövek (felül és alul) javítják a sugárzó hőt, érezhetően jobb leoparding, mint az egyköves modelleknél.
- Az üvegajtóval nyitás és hőmérséklet-esés nélkül ellenőrizheted a készültségi fokot.
- A kivehető felső kő leegyszerűsíti a tisztítást sajt- vagy feltét túlfolyás után.
- Kissé gyorsabb sütés a felső kő hőmegtartó és lefelé sugárzó képessége miatt.
- Ugyanaz az 1200W-os egytermosztátos rendszer, mint a Deliziánál, nincs független felső/alsó vezérlés a dupla kövek ellenére sem.
- A felső kő törékeny; a hideg vizes tisztítás okozta hősokk gyakran repedést okoz, hagyd teljesen kihűlni.
- Az árprémium a Deliziához képest szerény, de az alapvető korlátozás (egyetlen termosztát) változatlan.
- Használd a mellékelt sütőkövet, és hagyd teljesen felmelegedni sütés előtt. Ellenőrizd a használati útmutatót, mielőtt eltávolítod a követ, vagy cseredarabot illesztesz be.
- Hagyd a sütőfelületet a teljes 8 percig melegedni. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.
- Tervezz körülbelül 5 percet a pizzák között, hogy a sütőfelület újra feltöltődjön.