G3 Ferrari Napoletana G10032 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 400°C, 굽는 면 400°C, 약 90 sec–2m 7s부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
Delizia의 형제 모델로, 상단 뚜껑에 두 번째 내화석이 추가되어 진정한 상하 스톤 환경을 조성한다. 유리 관찰 도어를 통해 뚜껑을 열어 열 손실 없이 갈색으로 익는 것을 확인할 수 있다. 여전히 Delizia의 1200W 단일 온도 조절기 제한을 공유한다.
- 상하 이중 내열석이 복사열을 높여 단일석 모델보다 훨씬 더 나은 leoparding을 구현합니다.
- 유리 도어로 문을 열어 온도를 떨어뜨리지 않고 익힘 정도를 확인할 수 있습니다.
- 분리형 상단석으로 치즈나 토핑이 넘쳐도 청소가 간편합니다.
- 상단석이 열을 머금고 아래로 복사하여 체감 조리 시간이 약간 더 빠릅니다.
- Delizia와 같은 1200W 단일 온도 조절 장치로, 이중석이지만 상하 독립 제어는 안 됩니다.
- 상단석은 깨지기 쉬워 찬물 청소 시 열 충격으로 균열이 잘 생기니, 완전히 식힌 후 청소하세요.
- Delizia 대비 가격 프리미엄은 적지만, 핵심 한계(단일 온도 조절 장치)는 그대로입니다.
- 제공된 베이킹 스톤을 사용하고 굽기 전에 완전히 예열하세요. 스톤을 제거하거나 교체품을 장착하기 전에 모델 설명서를 확인하세요.
- 스톤을 8분 동안 충분히 예열하세요. 공기 온도는 믿을 게 못 돼요. 스톤은 더 느리게 달궈집니다.
- 피자 사이에 약 5분 정도 간격을 두세요. 스톤이 다시 예열될 수 있도록요.