Pandough
Effeuno P134HA 509E Extra Power

Effeuno P134HA 509E Extra Power

Sütés tervezése ezzel a kemencével

Evolution PID magas kamra. 2700 W felső / 900 W alsó, 3.6 kW adattábla, 509 °C, 35x40x17 cm, 27.3 kg, teljes érintőképernyő. Gyártó: 0-500 °C 30 perc alatt, 60-90 mp sütés, 3 perc visszamelegedés, 16/8/20 százalékkal gyorsabb, mint a nem-Extra Evolution. Az olasz leírás még mindig azt mondja, hogy 3 kW-on működik; az Egyesült Királyság 2026-os útmutatója 20 A-es egyfázisú áramot igényel. Ugyanaz a HA fizika: több felső fűtés, lassabb sütőfelület, kenyér befér. Nem a lapos 509E Extra Power és nem az analóg PRO.

Max. Hőmérséklet
509°C 30 perc alatt
Elhelyezés
Beltéri
Elektromos
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. A készülék 30 perc alatt éri el a 0-500 C-t. Az első indítás előtt IR hőmérővel ellenőrizd a követ.

  2. A PID Extra Power nem 13 A-es készülék. Egyesült Királyság: 20 A. Olaszország: talán egy 3 kW-os mérő, ha semmi más nincs a körön.

  3. Ugyanaz a HA szabály: több felső hő, mint az alacsony E-nél, majd a pizzák között hagyd kihűlni az alját.

  4. Az előbeállítások kiindulópontok. A Neapolitan még mindig agyagot kíván, nem a hibrid lapot, 480-509 C-on.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
50°C – 509°C
Belső méret
35 cm × 40 cm
Súly
27,3 kg

Előnyök

  • PID 17 cm-es kamrával és 3.6 kW-tal. A magas kamrás Extra Power, nem egy átcímkézett PRO.
  • A készülék 30 perc alatt éri el a 0-500 C-t, 3 perces visszamelegedéssel. Gyorsabb, mint az analóg HA biscotto kövön (50-60 perc).
  • Független 509 C-os fűtőelemek, előbeállítások, kenyér és pizza egy készülékben.

Hátrányok

  • 3.6 kW. Egyesült Királyság: 20 A. Az olasz '3 kW-on működik' állítás PID ciklusra vonatkozik, nem 13 A-es dugóra.
  • A magas kamra felülről is átmelegíti a sütőkövet. Az Extra Power sem oldja meg Giuc9 második pizzájának leégését.
  • 1699 € listaár. Duplája a PRO HA-nak egy vezérlőért és egy vastagabb felső fűtőszálért.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

  • Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 509°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 455°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 85 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
  • Sütőfelület. A kalkulátor az alapértelmezett kordierit kővel számol. Ha biscotto kőre vált, a(z) Tradicionális nápolyi körülbelül 90 másodperc percet vesz igénybe 85 másodperc helyett.
  • Hidratáció ehhez a kemencéhez. Eléri a(z) Tradicionális nápolyi által megkívánt hőmérsékletet, így a kalkulátor megtartja a stílusra jellemző 58–65% hidratációt.
  • Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető formulák

A kalkulátor által az egyes formulákhoz, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Effeuno P134HA 509E Extra Power pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

Evolution PID magas kamra. 2700 W felső / 900 W alsó, 3.6 kW adattábla, 509 °C, 35x40x17 cm, 27.3 kg, teljes érintőképernyő. Gyártó: 0-500 °C 30 perc alatt, 60-90 mp sütés, 3 perc visszamelegedés, 16/8/20 százalékkal gyorsabb, mint a nem-Extra Evolution. Az olasz leírás még mindig azt mondja, hogy 3 kW-on működik; az Egyesült Királyság 2026-os útmutatója 20 A-es egyfázisú áramot igényel. Ugyanaz a HA fizika: több felső fűtés, lassabb sütőfelület, kenyér befér. Nem a lapos 509E Extra Power és nem az analóg PRO.

Más néven: P134HA 509E, P134HA Evolution Extra Power, P134HA 509 Evolution.

  • PID 17 cm-es kamrával és 3.6 kW-tal. A magas kamrás Extra Power, nem egy átcímkézett PRO.
  • A készülék 30 perc alatt éri el a 0-500 C-t, 3 perces visszamelegedéssel. Gyorsabb, mint az analóg HA biscotto kövön (50-60 perc).
  • Független 509 C-os fűtőelemek, előbeállítások, kenyér és pizza egy készülékben.
  • 3.6 kW. Egyesült Királyság: 20 A. Az olasz '3 kW-on működik' állítás PID ciklusra vonatkozik, nem 13 A-es dugóra.
  • A magas kamra felülről is átmelegíti a sütőkövet. Az Extra Power sem oldja meg Giuc9 második pizzájának leégését.
  • 1699 € listaár. Duplája a PRO HA-nak egy vezérlőért és egy vastagabb felső fűtőszálért.
  1. A készülék 30 perc alatt éri el a 0-500 C-t. Az első indítás előtt IR hőmérővel ellenőrizd a követ.
  2. A PID Extra Power nem 13 A-es készülék. Egyesült Királyság: 20 A. Olaszország: talán egy 3 kW-os mérő, ha semmi más nincs a körön.
  3. Ugyanaz a HA szabály: több felső hő, mint az alacsony E-nél, majd a pizzák között hagyd kihűlni az alját.
  4. Az előbeállítások kiindulópontok. A Neapolitan még mindig agyagot kíván, nem a hibrid lapot, 480-509 C-on.

effeuno, indoor, portable-electric, deck-oven, high-chamber, dual-element, pid, evolution, extra-power, p134ha

Sütések ebből a kemencéből

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.