Effeuno P134HA 509E Extra Power

Evolution PID hoge kamer. 2700 W boven / 900 W onder, 3.6 kW typeplaatje, 509 C, 35x40x17 cm, 27.3 kg, volledig touchscreen. Fabrikant: 0-500 C in 30 minuten, 60-90 s baktijd, 3 minuten hersteltijd, 16/8/20 procent sneller dan de niet-Extra Evolution. Italiaanse teksten beweren nog steeds dat hij op 3 kW werkt; de Britse 2026-gids vereist een 20 A eenfase-aansluiting. Zelfde HA-fysica: meer bovenwarmte, tragere vloer, brood past erin. Niet de lage 509E Extra Power en niet de analoge PRO.

Max. temp.: 509°C in 30 min
Plaatsing: Binnen
Elektrisch
Beoordeling: -

Zo bakt deze oven

30 minuten is de claim van de fabrikant voor 0-500 C. Controleer de steen met een infraroodthermometer voor je eerste pizza erin gaat.
De PID Extra Power is geen apparaat voor een 13 A-groep. VK: 20 A. Italië: misschien een 3 kW-meter als er verder niets op de groep zit.
Zelfde HA-regel: meer bovenwarmte dan de lage E, en laat de vloer tussendoor afkoelen.
Voorinstellingen zijn slechts een startpunt. Neapolitan vereist nog steeds klei (biscotto), niet de hybride plaat, bij 480-509 C.

Specificaties

Temperatuurbereik: 50°C – 509°C
Binnenafmetingen: 35 cm × 40 cm
Gewicht: 27,3 kg

Voordelen

PID met een kamer van 17 cm en 3.6 kW. De Extra Power met hoge kamer, geen omgestickerde PRO.
Volgens de fabrikant 0-500 C in 30 minuten en 3 minuten hersteltijd. Sneller dan de analoge HA op biscotto (50-60 min).
Onafhankelijke elementen tot 509 C, voorinstellingen, brood en pizza uit één oven.

Nadelen

3.6 kW. VK 20 A. Die Italiaanse claim dat hij 'op 3 kW werkt' komt door PID-cycling, niet door een 13 A-stekker.
De hoge kamer verwarmt de vloer nog steeds van bovenaf. Extra Power voorkomt de verbrande tweede pizza van Giuc9 niet.
€ 1.699 catalogusprijs. Twee keer zo duur als de PRO HA voor een controller en een dikker bovenelement.

Hoe de calculator deze oven gebruikt

Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 509°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 455°C op de vloer gedurende ongeveer 85 seconden, en Pizza Classica (65%) op 278°C op de vloer gedurende ongeveer 6 minuten.
Bakvlak. De calculator gaat uit van de standaard cordierietsteen. Wissel deze om voor een biscotto en Traditionele Napoletana duurt ongeveer 90 seconden in plaats van 85 seconden.
Hydratatie voor deze oven. De oven bereikt de gewenste hitte voor Traditionele Napoletana, dus houdt de calculator de hydratatie van 58–65% van de stijl aan.
Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Effeuno P134HA 509E Extra Power

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 455°C luchttemperatuur, 455°C op het bakoppervlak en ongeveer 75-100 sec. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

Ook bekend als: P134HA 509E, P134HA Evolution Extra Power, P134HA 509 Evolution.

PID met een kamer van 17 cm en 3.6 kW. De Extra Power met hoge kamer, geen omgestickerde PRO.
Volgens de fabrikant 0-500 C in 30 minuten en 3 minuten hersteltijd. Sneller dan de analoge HA op biscotto (50-60 min).
Onafhankelijke elementen tot 509 C, voorinstellingen, brood en pizza uit één oven.

3.6 kW. VK 20 A. Die Italiaanse claim dat hij 'op 3 kW werkt' komt door PID-cycling, niet door een 13 A-stekker.
De hoge kamer verwarmt de vloer nog steeds van bovenaf. Extra Power voorkomt de verbrande tweede pizza van Giuc9 niet.
€ 1.699 catalogusprijs. Twee keer zo duur als de PRO HA voor een controller en een dikker bovenelement.

30 minuten is de claim van de fabrikant voor 0-500 C. Controleer de steen met een infraroodthermometer voor je eerste pizza erin gaat.
De PID Extra Power is geen apparaat voor een 13 A-groep. VK: 20 A. Italië: misschien een 3 kW-meter als er verder niets op de groep zit.
Zelfde HA-regel: meer bovenwarmte dan de lage E, en laat de vloer tussendoor afkoelen.
Voorinstellingen zijn slechts een startpunt. Neapolitan vereist nog steeds klei (biscotto), niet de hybride plaat, bij 480-509 C.

Kan Effeuno P134HA 509E Extra Power traditionele Napoletana bakken?

Ja. Effeuno P134HA 509E Extra Power bereikt 509°C, genoeg voor het traditionele temperatuurbereik van Napoletana en een baktijd van 60–90 seconden.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen

Kan Effeuno P134HA 509E Extra Power New York-style pizza bakken?

Ja. Begin voor New York-style pizza met 69% hydratatie bij 268°C luchttemperatuur, 268°C op het bakoppervlak en ongeveer 7 min–10 min.

Ingrediënten voor New York-style deeg berekenen

effeuno, indoor, portable-electric, deck-oven, high-chamber, dual-element, pid, evolution, extra-power, p134ha

Baksels uit deze oven

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.