Pandough
Effeuno P134HA 509E Extra Power

Effeuno P134HA 509E Extra Power

Naplánuj si pečení s touto pecí

Evolution PID high chamber. 2700 W top / 900 W bottom, 3.6 kW nameplate, 509 C, 35x40x17 cm, 27.3 kg, full touchscreen. Maker: 0-500 C in 30 minutes, 60-90 s bake, 3-minute recovery, 16/8/20 percent faster than the non-Extra Evolution. Italian copy still says it behaves on 3 kW; the UK 2026 guide wants a 20 A single-phase. Same HA physics: more top, slower deck, bread fits. Not the low 509E Extra Power and not the analog PRO.

Max. teplota
509°C za 30 min
Umístění
Vnitřní
Elektrická
Hodnocení
-

Jak tato pec peče

  1. 30 minutes is the maker 0-500 C. Confirm the stone with an IR gun before the first launch.

  2. PID Extra Power is not a 13 A appliance. UK: 20 A. Italy: maybe a 3 kW meter if nothing else is on the ring.

  3. Same HA rule: more top than the low E, then starve the floor between pies.

  4. Presets are a starting point. Neapolitan still wants clay, not the hybrid plate, at 480-509 C.

Specifikace

Teplotní rozsah
50°C – 509°C
Vnitřní rozměry
35 cm × 40 cm
Hmotnost
27,3 kg

Klady

  • PID with a 17 cm chamber and 3.6 kW. The high-chamber Extra Power, not a rebadged PRO.
  • Maker 30-minute 0-500 C and 3-minute recovery. Faster than analog HA on biscotto (50-60 min).
  • Independent 509 C elements, presets, bread and pizza in one box.

Zápory

  • 3.6 kW. UK 20 A. The Italian 'works on 3 kW' line is PID cycling, not a 13 A plug.
  • High chamber still soaks the deck from above. Extra Power does not delete Giuc9's second-pie burn.
  • €1,699 list. Double the PRO HA for a controller and a fatter top coil.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 509°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 455°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 90 sekund namísto 85 sekund.
  • Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Effeuno P134HA 509E Extra Power

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 455 °C, pečicí povrch 455 °C a čas přibližně 75-100 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

Evolution PID high chamber. 2700 W top / 900 W bottom, 3.6 kW nameplate, 509 C, 35x40x17 cm, 27.3 kg, full touchscreen. Maker: 0-500 C in 30 minutes, 60-90 s bake, 3-minute recovery, 16/8/20 percent faster than the non-Extra Evolution. Italian copy still says it behaves on 3 kW; the UK 2026 guide wants a 20 A single-phase. Same HA physics: more top, slower deck, bread fits. Not the low 509E Extra Power and not the analog PRO.

Známé také jako: P134HA 509E, P134HA Evolution Extra Power, P134HA 509 Evolution.

  • PID with a 17 cm chamber and 3.6 kW. The high-chamber Extra Power, not a rebadged PRO.
  • Maker 30-minute 0-500 C and 3-minute recovery. Faster than analog HA on biscotto (50-60 min).
  • Independent 509 C elements, presets, bread and pizza in one box.
  • 3.6 kW. UK 20 A. The Italian 'works on 3 kW' line is PID cycling, not a 13 A plug.
  • High chamber still soaks the deck from above. Extra Power does not delete Giuc9's second-pie burn.
  • €1,699 list. Double the PRO HA for a controller and a fatter top coil.
  1. 30 minutes is the maker 0-500 C. Confirm the stone with an IR gun before the first launch.
  2. PID Extra Power is not a 13 A appliance. UK: 20 A. Italy: maybe a 3 kW meter if nothing else is on the ring.
  3. Same HA rule: more top than the low E, then starve the floor between pies.
  4. Presets are a starting point. Neapolitan still wants clay, not the hybrid plate, at 480-509 C.

Dokáže Effeuno P134HA 509E Extra Power upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. Effeuno P134HA 509E Extra Power dosahuje teploty 509 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže Effeuno P134HA 509E Extra Power upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

effeuno, indoor, portable-electric, deck-oven, high-chamber, dual-element, pid, evolution, extra-power, p134ha

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.