Pandough
Effeuno P134H 509E Extra Power

Effeuno P134H 509E Extra Power

Sütés tervezése ezzel a kemencével

Alacsony kamrás Evolution a vastagabb felső tekerccsel. Különbözik a katalógus P134H-tól, ami marad az 509 PRO. Adattábla 3,2 kW; lap szerint 2700 W felső / 900 W alsó (nem adódnak össze). 35x40x9 cm, 23,7 kg, 509 °C, teljes PID érintőképernyő. Az első generációs 509E (2100 W felső) 26 perc alatt érte el a 495 °C-ot a pizzamaking.com-on; az Extra Power 16 százalékkal gyorsabbat ígér. Egyesült Királyság 2026-os útmutató: 16/20 A, nem 13 A-es dugó. Az olasz leírás továbbra is azt mondja, hogy a 3 kW-os pultok rendben vannak.

Max. Hőmérséklet
509°C 25 perc alatt
Elhelyezés
Beltéri
Elektromos
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. Ne téveszd össze a katalógus P134H-val. Az a lassú az 509 PRO. Ez a PID Extra Power.

  2. bifi85 26 perces naplója a 2100 W-os első generációról szólt. Az Extra Power gyorsabban éri el a levegő hőmérsékletét; a kőnek még mindig kell az áztatás.

  3. Egyesült Királyság: 16 vagy 20 A. Olaszország: talán 3 kW, ha a PID jól viselkedik és a gyűrű üres.

  4. A felső fűtőszál legyen forróbb, mint az alsó, mint minden P134H-nál. Agyaglap Neapolitan hőmérsékleten.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
50°C – 509°C
Belső méret
35 cm × 40 cm
Súly
23,7 kg

Előnyök

  • PID, 9 cm-es nápolyi kamra, független 509 °C-os elemek. Az alacsony kamrás Extra Power, nem az analóg PRO.
  • A gyengébb első generációs modell 26 perc alatt érte el a 495 °C-ot; az Extra Powernek ezt felül kell múlnia. Gyártói visszamelegedés 3 perc.
  • Ugyanaz a 35x40-es alapterület, mint a PRO-nál, így a lapátok, kövek és Saputo méretek már léteznek.

Hátrányok

  • Adattábla 3,2 kW vs. 2700+900 a lapon. Az Egyesült Királyság 16/20 A-t kér. Ne ígérj vízforraló-dugós bekötést.
  • 1599 € listaár, nagyjából kétszerese az 509 PRO-nak, egy vezérlőért és egy forróbb felső fűtésért. 9 cm: pizza, nem kenyér.
  • A gyári hibrid kő még mindig megégeti a nápolyi alapokat 500 °C-on. A PID nem javítja az alját.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

  • Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 509°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 455°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 85 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
  • Sütőfelület. A kalkulátor az alapértelmezett kordierit kővel számol. Ha biscotto kőre vált, a(z) Tradicionális nápolyi körülbelül 90 másodperc percet vesz igénybe 85 másodperc helyett.
  • Hidratáció ehhez a kemencéhez. Eléri a(z) Tradicionális nápolyi által megkívánt hőmérsékletet, így a kalkulátor megtartja a stílusra jellemző 58–65% hidratációt.
  • Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető formulák

A kalkulátor által az egyes formulákhoz, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Effeuno P134H 509E Extra Power pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

Alacsony kamrás Evolution a vastagabb felső tekerccsel. Különbözik a katalógus P134H-tól, ami marad az 509 PRO. Adattábla 3,2 kW; lap szerint 2700 W felső / 900 W alsó (nem adódnak össze). 35x40x9 cm, 23,7 kg, 509 °C, teljes PID érintőképernyő. Az első generációs 509E (2100 W felső) 26 perc alatt érte el a 495 °C-ot a pizzamaking.com-on; az Extra Power 16 százalékkal gyorsabbat ígér. Egyesült Királyság 2026-os útmutató: 16/20 A, nem 13 A-es dugó. Az olasz leírás továbbra is azt mondja, hogy a 3 kW-os pultok rendben vannak.

Más néven: P134H 509E, P134H Evolution Extra Power, P134H 509 Evolution.

  • PID, 9 cm-es nápolyi kamra, független 509 °C-os elemek. Az alacsony kamrás Extra Power, nem az analóg PRO.
  • A gyengébb első generációs modell 26 perc alatt érte el a 495 °C-ot; az Extra Powernek ezt felül kell múlnia. Gyártói visszamelegedés 3 perc.
  • Ugyanaz a 35x40-es alapterület, mint a PRO-nál, így a lapátok, kövek és Saputo méretek már léteznek.
  • Adattábla 3,2 kW vs. 2700+900 a lapon. Az Egyesült Királyság 16/20 A-t kér. Ne ígérj vízforraló-dugós bekötést.
  • 1599 € listaár, nagyjából kétszerese az 509 PRO-nak, egy vezérlőért és egy forróbb felső fűtésért. 9 cm: pizza, nem kenyér.
  • A gyári hibrid kő még mindig megégeti a nápolyi alapokat 500 °C-on. A PID nem javítja az alját.
  1. Ne téveszd össze a katalógus P134H-val. Az a lassú az 509 PRO. Ez a PID Extra Power.
  2. bifi85 26 perces naplója a 2100 W-os első generációról szólt. Az Extra Power gyorsabban éri el a levegő hőmérsékletét; a kőnek még mindig kell az áztatás.
  3. Egyesült Királyság: 16 vagy 20 A. Olaszország: talán 3 kW, ha a PID jól viselkedik és a gyűrű üres.
  4. A felső fűtőszál legyen forróbb, mint az alsó, mint minden P134H-nál. Agyaglap Neapolitan hőmérsékleten.

effeuno, indoor, portable-electric, deck-oven, dual-element, pid, evolution, extra-power, neapolitan, p134h

Sütések ebből a kemencéből

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.