Pandough
Effeuno P134H 509E Extra Power

Effeuno P134H 509E Extra Power

Naplánuj si pečení s touto pecí

Low-chamber Evolution with the fatter top coil. Distinct from the catalog P134H, which stays the 509 PRO. Nameplate 3.2 kW; sheet lists 2700 W top / 900 W bottom (they do not add). 35x40x9 cm, 23.7 kg, 509 C, full PID touchscreen. First-gen 509E (2100 W top) logged 26 minutes to 495 C on pizzamaking.com; Extra Power claims 16 percent faster. UK 2026 guide: 16/20 A, not a 13 A plug. Italian copy still says 3 kW counters are fine.

Max. teplota
509°C za 25 min
Umístění
Vnitřní
Elektrická
Hodnocení
-

Jak tato pec peče

  1. Do not confuse this with the catalog P134H. That slug is the 509 PRO. This is the PID Extra Power.

  2. bifi85's 26-minute log was the 2100 W first-gen. Extra Power is quicker to air-stat; the stone still wants a soak.

  3. UK: 16 or 20 A. Italy: maybe 3 kW if the PID behaves and the ring is empty.

  4. Run top hotter than bottom, same as every P134H. Clay overlay at Neapolitan heat.

Specifikace

Teplotní rozsah
50°C – 509°C
Vnitřní rozměry
35 cm × 40 cm
Hmotnost
23,7 kg

Klady

  • PID, 9 cm Neapolitan chamber, independent 509 C elements. The low-chamber Extra Power, not the analog PRO.
  • Measured 26 min to 495 C on the weaker first-gen; Extra Power should beat that. Maker recovery 3 minutes.
  • Same 35x40 floor as the PRO, so peels, stones, and Saputo sizes already exist.

Zápory

  • Nameplate 3.2 kW vs 2700+900 on the sheet. UK wants 16/20 A. Do not promise a kettle-plug install.
  • €1,599 list, roughly double the 509 PRO, for a controller and a hotter top. 9 cm: pizza, not a loaf.
  • Stock hybrid stone still burns Neapolitan bases at 500 C. PID does not fix the floor.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 509°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 455°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 90 sekund namísto 85 sekund.
  • Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Effeuno P134H 509E Extra Power

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 455 °C, pečicí povrch 455 °C a čas přibližně 75-100 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

Low-chamber Evolution with the fatter top coil. Distinct from the catalog P134H, which stays the 509 PRO. Nameplate 3.2 kW; sheet lists 2700 W top / 900 W bottom (they do not add). 35x40x9 cm, 23.7 kg, 509 C, full PID touchscreen. First-gen 509E (2100 W top) logged 26 minutes to 495 C on pizzamaking.com; Extra Power claims 16 percent faster. UK 2026 guide: 16/20 A, not a 13 A plug. Italian copy still says 3 kW counters are fine.

Známé také jako: P134H 509E, P134H Evolution Extra Power, P134H 509 Evolution.

  • PID, 9 cm Neapolitan chamber, independent 509 C elements. The low-chamber Extra Power, not the analog PRO.
  • Measured 26 min to 495 C on the weaker first-gen; Extra Power should beat that. Maker recovery 3 minutes.
  • Same 35x40 floor as the PRO, so peels, stones, and Saputo sizes already exist.
  • Nameplate 3.2 kW vs 2700+900 on the sheet. UK wants 16/20 A. Do not promise a kettle-plug install.
  • €1,599 list, roughly double the 509 PRO, for a controller and a hotter top. 9 cm: pizza, not a loaf.
  • Stock hybrid stone still burns Neapolitan bases at 500 C. PID does not fix the floor.
  1. Do not confuse this with the catalog P134H. That slug is the 509 PRO. This is the PID Extra Power.
  2. bifi85's 26-minute log was the 2100 W first-gen. Extra Power is quicker to air-stat; the stone still wants a soak.
  3. UK: 16 or 20 A. Italy: maybe 3 kW if the PID behaves and the ring is empty.
  4. Run top hotter than bottom, same as every P134H. Clay overlay at Neapolitan heat.

Dokáže Effeuno P134H 509E Extra Power upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. Effeuno P134H 509E Extra Power dosahuje teploty 509 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže Effeuno P134H 509E Extra Power upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

effeuno, indoor, portable-electric, deck-oven, dual-element, pid, evolution, extra-power, neapolitan, p134h

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.