Pandough
Effeuno N5

Effeuno N5

Sütés tervezése ezzel a kemencével

A legnagyobb Effeovens. Egy 3200 W-os felső fűtőszál, 50x50x9 cm-es kamra, 50 cm-es pizza, 27.9 kg, analóg gomb. Gyártó: 500 °C 40 perc alatt. A Shopify még mindig Ø42 cm-ként tünteti fel; a sütőfelület 50x50. Ugyanaz a csak felülről fűtő fizika, mint az N3-nál, csak nagyobb. A 3.2 kW egy P134H kategória egyetlen fűtőszállal. Családi pizza, nem két független 34-es.

Max. Hőmérséklet
500°C 40 perc alatt
Elhelyezés
Beltéri
Elektromos
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. Higgy az 50x50-nek, ne a Ø42 cm-es címnek. Az a fejléc egy másolás-beillesztés maradványa.

  2. 40 perc a gyártó 500 °C-os adata. Egy 50 cm-es hibrid kőnek mindez kelleni fog, talán még több is.

  3. 3.2 kW-hoz saját 16 A-es áramkör kell. Ugyanaz a sztori, mint egy P134H-nál, csak alsó fűtőszál nélkül.

  4. Egy 50 cm-es pizzához hosszú lapát és fordítás kell. Egy négyzet alakú sütőfelület sarkai forróbbak, mint a közepe.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
100°C – 500°C
Belső méret
50 cm × 50 cm
Súly
27,9 kg

Előnyök

  • 50 cm-es családi pizza 500 °C-on anélkül, hogy P150-re lépnél. Egyedülálló az N-sorozatban.
  • Ugyanaz az egyszerű analóg vezérlés, mint az N3/N4-nél. Egy rituálé, nagyobb sütőfelület.
  • A 3.2 kW-os felső fűtőszál egy 50x50-es követ fűt, amit a kisebb N sütők nem tudnak.

Hátrányok

  • Állítólag 40 perc alatt éri el az 500 °C-ot, csak felülről fűt, 27.9 kg, 59x70x31 cm. Ez nem egy 'kompakt' N3.
  • 3.2 kW egy fűtőszálon. Az olasz 3 kW-os mérők le fognak kapcsolni. Nincs független alsó fűtés, ami megmentené egy 50 cm-es korong sápadt közepét.
  • Szinte nincs hosszú távú angol nyelvű felhasználói napló. A boltban a cím még mindig 42 cm-t ír. Bízz az 50x50-es adatokban, ne a fejlécben.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

  • Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 500°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 455°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 85 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
  • Sütőfelület. A kalkulátor az alapértelmezett kordierit kővel számol. Ha biscotto kőre vált, a(z) Tradicionális nápolyi körülbelül 90 másodperc percet vesz igénybe 85 másodperc helyett.
  • Hidratáció ehhez a kemencéhez. Eléri a(z) Tradicionális nápolyi által megkívánt hőmérsékletet, így a kalkulátor megtartja a stílusra jellemző 58–65% hidratációt.
  • Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető formulák

A kalkulátor által az egyes formulákhoz, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Effeuno N5 pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

A legnagyobb Effeovens. Egy 3200 W-os felső fűtőszál, 50x50x9 cm-es kamra, 50 cm-es pizza, 27.9 kg, analóg gomb. Gyártó: 500 °C 40 perc alatt. A Shopify még mindig Ø42 cm-ként tünteti fel; a sütőfelület 50x50. Ugyanaz a csak felülről fűtő fizika, mint az N3-nál, csak nagyobb. A 3.2 kW egy P134H kategória egyetlen fűtőszállal. Családi pizza, nem két független 34-es.

Más néven: Effeovens N5.

  • 50 cm-es családi pizza 500 °C-on anélkül, hogy P150-re lépnél. Egyedülálló az N-sorozatban.
  • Ugyanaz az egyszerű analóg vezérlés, mint az N3/N4-nél. Egy rituálé, nagyobb sütőfelület.
  • A 3.2 kW-os felső fűtőszál egy 50x50-es követ fűt, amit a kisebb N sütők nem tudnak.
  • Állítólag 40 perc alatt éri el az 500 °C-ot, csak felülről fűt, 27.9 kg, 59x70x31 cm. Ez nem egy 'kompakt' N3.
  • 3.2 kW egy fűtőszálon. Az olasz 3 kW-os mérők le fognak kapcsolni. Nincs független alsó fűtés, ami megmentené egy 50 cm-es korong sápadt közepét.
  • Szinte nincs hosszú távú angol nyelvű felhasználói napló. A boltban a cím még mindig 42 cm-t ír. Bízz az 50x50-es adatokban, ne a fejlécben.
  1. Higgy az 50x50-nek, ne a Ø42 cm-es címnek. Az a fejléc egy másolás-beillesztés maradványa.
  2. 40 perc a gyártó 500 °C-os adata. Egy 50 cm-es hibrid kőnek mindez kelleni fog, talán még több is.
  3. 3.2 kW-hoz saját 16 A-es áramkör kell. Ugyanaz a sztori, mint egy P134H-nál, csak alsó fűtőszál nélkül.
  4. Egy 50 cm-es pizzához hosszú lapát és fordítás kell. Egy négyzet alakú sütőfelület sarkai forróbbak, mint a közepe.

effeuno, effeovens, indoor, portable-electric, top-element, deck-oven, 50cm, n5

Sütések ebből a kemencéből

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.