Pandough
Effeuno N4

Sütés tervezése ezzel a kemencével

Same Effeovens architecture as N3: one top element, analog knob, 9 cm chamber, AISI 430. Floor grows to 42x42 cm and 2800 W. Maker: 500 C in 30 minutes, 42 cm pie, 22.7 kg. René Munthe Eik preferred this size for room and slightly faster bakes. Still no bottom element. Still a hybrid stock stone. 2.8 kW wants a healthier circuit than N3.

Max. Hőmérséklet
500°C 30 perc alatt
Elhelyezés
Beltéri
Elektromos
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. Treat it as a bigger N3, not a P134H. One knob, heat in the stone.

  2. 42 cm is the claim. Leave a finger of wall or the rim kisses 500 C steel.

  3. 2.8 kW on a tired 16 A ring will sag. Dedicated socket.

  4. Hybrid stock stone: clay overlay if you live at 480-500 C.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
100°C – 500°C
Belső méret
42 cm × 42 cm
Súly
22,7 kg

Előnyök

  • 42 cm pie in a top-only 500 C box. The N-line jump that actually changes the pizza, not just the badge.
  • pizzamani timed even bakes, slightly quicker than N3, with more launch room.
  • Same one-knob ritual as N3. No PID. Stock stone in the box.

Hátrányok

  • 2.8 kW. Check the circuit before you share it with a kettle.
  • Top-only, 30 minute claimed soak, longer recovery than a dual-element P134H. Thin English owner corpus.
  • 51x62x31 cm on the counter. Not the compact N3 footprint.

Effeuno N4 pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 65-95 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

Same Effeovens architecture as N3: one top element, analog knob, 9 cm chamber, AISI 430. Floor grows to 42x42 cm and 2800 W. Maker: 500 C in 30 minutes, 42 cm pie, 22.7 kg. René Munthe Eik preferred this size for room and slightly faster bakes. Still no bottom element. Still a hybrid stock stone. 2.8 kW wants a healthier circuit than N3.

  • 42 cm pie in a top-only 500 C box. The N-line jump that actually changes the pizza, not just the badge.
  • pizzamani timed even bakes, slightly quicker than N3, with more launch room.
  • Same one-knob ritual as N3. No PID. Stock stone in the box.
  • 2.8 kW. Check the circuit before you share it with a kettle.
  • Top-only, 30 minute claimed soak, longer recovery than a dual-element P134H. Thin English owner corpus.
  • 51x62x31 cm on the counter. Not the compact N3 footprint.
  1. Treat it as a bigger N3, not a P134H. One knob, heat in the stone.
  2. 42 cm is the claim. Leave a finger of wall or the rim kisses 500 C steel.
  3. 2.8 kW on a tired 16 A ring will sag. Dedicated socket.
  4. Hybrid stock stone: clay overlay if you live at 480-500 C.

Süthető a Effeuno N4 kemencében hagyományos nápolyi pizza?

Igen. A Effeuno N4 eléri a 500 °C-ot, ami elegendő ahhoz, hogy a hagyományos nápolyi hőtartományban működjön, és 60–90 másodperces sütési időt célozzon meg.

Összetevők kiszámítása nápolyi tésztához

Süthető a Effeuno N4 kemencében New York-stílusú pizza?

Igen. A Pandough becslése szerint a New York-stílusú kiindulópont 69% hidratáltságnál: 266 °C-os levegő, 266 °C-os sütőfelület és körülbelül 7 min–9 min.

Összetevők kiszámítása New York-stílusú tésztához

effeuno, effeovens, indoor, portable-electric, top-element, deck-oven, 42cm, n4

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.