COZZE Premium Rotate 17" Electric pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 450 °C-os levegő, 450 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-105 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A legnagyobb elektromos Cozze: egy 42.5 cm-es forgó kő 450 C-on egyetlen 230 V-os csatlakozóról. A sütőfelület több mint másfélszerese a 13 hüvelykes modell területének, miközben az elem 2200 W-on marad, így kevésbé tartja jól a hőmérsékletet a pizzák között, és hosszabb, türelmesebb előmelegítést igényel, mint amit a számok sugallnak.
- Egy 42.5 cm-es forgó kő hálózati áramról a legnagyobb beltéri használatra alkalmas sütőfelület, amit a Cozze gyárt, és az egyik legnagyobb, amit ezen az áron bárhol árulnak.
- Nincs gázpalack és nincs szél: az elektromos változatok kiküszöbölik azt a két panaszt, ami minden Cozze gázsütővel együtt jár.
- A digitális hőmérséklet-szabályozás ismételhető eredményeket biztosít, ahogy az analóg gázos modellek sosem képesek rá.
- 42,5 cm-es biscotto kövek raktáron vannak ehhez az átmérőhöz, ha később még jobb alapot szeretnél.
- Ugyanaz a 2200 W-os fűtőelem hajt egy sokkal nagyobb követ, mint a 13 hüvelykes modell. A visszamelegedés a gyenge pont, és a dán tesztek szerint a második pizza észrevehetően hidegebb kövön landolt.
- A kijelző a kő előtt mutatja az értéket; adj neki valóban 25 percet, és ellenőrizd IR hőmérővel az első indítás előtt.
- A legdrágább sütő a kínálatban, és 450 °C-nál megáll, ahol a gázos Premium eléri a 600 °C-ot.
- 60,5 x 62,5 cm pult egy pizzához egyszerre: papíron hordozható elektromos, a gyakorlatban állandó.
- Adj időt a vastag kőnek. Ez az a Cozze, ami meg tud etetni egy sort, ha tényleg előmelegíted.
- Várj kb. 5 percet a pizzák között. Ha hideg kövön indítod, akkor lesz sápadt a második pizza.
- A sütőkő hőmérsékletét infravörös hőmérővel mérd. A levegő vagy a sütőnyílás hőmérséklete nem mutatja meg, mennyire forró a kő.