COZZE Premium Rotate 17" Electric 피자 온도와 굽기 시간
수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 450°C, 굽는 면 450°C, 약 75-105 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.
가장 큰 전기 Cozze: 단일 230V 플러그로 450°C에서 작동하는 42.5cm 회전 스톤. 데크 면적이 13인치 모델보다 1.5배 이상 넓고 발열체는 2200W로 동일하여, 피자 사이 온도를 잘 유지하지 못하며 수치보다 더 길고 인내심 있는 예열이 필요하다.
- 주 전원으로 작동하는 42.5cm 회전 스톤은 Cozze가 만드는 실내용 데크 중 가장 크며, 이 가격대에서 판매되는 제품 중에서도 가장 큰 편이다.
- 가스통도 바람도 없어, 전기 모델은 모든 Cozze 가스 오븐에 따라다니는 두 가지 불만 사항을 피할 수 있다.
- 디지털 설정값 제어는 아날로그 가스 모델은 결코 해내지 못하는 방식으로 반복 가능한 결과를 제공한다.
- 나중에 도우를 더 잘 굽고 싶다면, 이 직경에 맞는 42.5cm 비스코토 스톤이 준비되어 있다.
- 13인치 모델과 동일한 2200W 발열체가 훨씬 더 큰 스톤을 가열한다. 회복력은 명백한 약점이며, 덴마크 테스트 결과 두 번째 피자는 눈에 띄게 식은 데크에 놓이는 것으로 나타났다.
- 디스플레이는 스톤 온도보다 높게 표시되니, 실제로 25분 정도 예열하고 첫 피자를 넣기 전에 IR 온도계로 확인해라.
- 이 라인업에서 가장 비싼 오븐이며, 가스 프리미엄 모델이 600°C에 도달하는 것과 달리 450°C에서 멈춘다.
- 한 번에 피자 한 개를 위한 60.5 x 62.5 cm의 조리대 공간: 서류상으로는 휴대용 전기 오븐이지만, 실제로는 고정식이다.
- 두꺼운 스톤에 시간을 줘. 제대로 예열하면 줄 서 있는 사람들에게 피자를 제공할 수 있는 Cozze거든.
- 피자 사이에 약 5분 정도 기다려. 달궈지지 않은 스톤에 피자를 넣으면 두 번째 피자가 창백하게 나오거든.
- 스톤 온도는 IR 건으로 확인해, 공기나 문 온도계 말고. 입구 온도는 믿을 수 없어.