COZZE Premium Rotate 13" Electric pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 450 °C-os levegő, 450 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-105 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
Beltéri használatra alkalmas 13 hüvelykes: 2200 W, motoros 34.5 cm-es kő és digitális vezérlés 450 C-ig, ugyanabban a Premium házban, mint a gázos változat. Független tesztek szerint a kijelző messze előrébb jár a sütőfelületnél, ezért a kijelzőn látható 450 C-ot inkább célként kezeld, amit a kő később ér el, mintsem már meglévő hőmérsékletként.
- 450 C háztartási 230 V-os aljzatról forgó kővel, és gázpalack nélkül, így legális erkélyeken, ahol nyílt láng nem megengedett.
- A forgatás fontosabb egy elektromos sütőfelületnél, mint egy gázosnál: mindössze 2200 W-tal nem engedheted meg magadnak, hogy egy széle a fűtőelem hűvösebb része alatt maradjon.
- A digitális hőmérséklet-szabályozás sokkal stabilabban tartja a hőmérsékletet, mint bármelyik gázos Cozze, ami ismételhető eredményeket biztosít sütésről sütésre.
- Német tesztek egyenletesen átsült, 90 másodperces pizzát eredményeztek egyetlen, sütés közbeni forgatással.
- A kijelző nagyon pontatlanul mutatja a kő hőmérsékletét. Egy infravörös hőmérő nagyjából 400 C-ot mér a sütőfelületen 25 perc után, amikor a kijelző már rég sokkal többet mutatott, szóval időre előmelegíts és ellenőrizz.
- 2200 W szerény ehhez a feladathoz. Az Effeuno 3000 W-ot használ ugyanahhoz a 13 hüvelykes sütőfelülethez, és a különbség a pizzák közötti visszamelegedésnél mutatkozik meg.
- Német tesztelők megjegyzik, hogy a fűtőelemek messze belógnak a kamrába, így egy magas cornicione vagy egy gondatlan behelyezés hozzáérhet hozzájuk.
- Többe kerül, mint a 17 hüvelykes Classic gázsütő, miközben kétharmad akkora pizzát süt.
- Adj időt a vastag kőnek. Ez az a Cozze, ami meg tud etetni egy sort, ha tényleg előmelegíted.
- A sütőkő hőmérsékletét infravörös hőmérővel mérd. A levegő vagy a sütőnyílás hőmérséklete nem mutatja meg, mennyire forró a kő.
- Ez dedikált áramkört igényel. Megosztott konyhai körön az elemek ingadoznak, és a kő sosem melegszik vissza.