Premium Rotate 13" Electric

COZZE Premium Rotate 13" Electric é um forno Elétrico portátil, atingindo até 450°C, interno/externo, alimentado a elétrico, 34.5cm de diâmetro interno, capacidade para 1 pizzas, e aquece em 20 minutos. Versão de 13 polegadas permitida para uso interno: 2200 W, pedra motorizada de 34.5 cm e controle digital até 450 C, no mesmo corpo Premium da versão a gás. Testes independentes mostraram que o display marca muito à frente do lastro, então encare os 450 C na tela como uma meta que a pedra alcançará mais tarde, e não como a temperatura atual. Prós: 450 c direto de uma tomada doméstica de 230 v com pedra giratória, e sem botijão de gás, por isso é liberado em varandas onde chamas abertas não são permitidas, a rotação importa mais em um lastro elétrico do que em um a gás: com apenas 2200 w, você não pode se dar ao luxo de deixar uma borda parada sob a parte mais fria da resistência, o controle digital de temperatura mantém o calor de forma muito mais estável do que qualquer cozze a gás, o que torna os resultados fáceis de repetir de uma fornada para outra, testes alemães produziram uma pizza assada de forma uniforme em 90 segundos com apenas uma rotação no meio do processo. Contras: o display fica muito à frente da pedra. um termômetro infravermelho marca cerca de 400 c no lastro após 25 minutos, quando a tela já mostra muito mais há tempo, então controle o pré-aquecimento pelo tempo e confirme com o termômetro, 2200 w é pouco para esse trabalho. a effeuno usa 3000 w para o mesmo lastro de 13 polegadas, e a recuperação de temperatura entre pizzas consecutivas é onde essa diferença aparece, avaliadores alemães observam que as resistências ficam muito baixas dentro da câmara, então um cornicione alto ou um forneamento descuidado vai encostar nelas, custa mais do que o forno a gás classic de 17 polegadas, mesmo assando uma pizza de dois terços do tamanho.

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