Alfa Forni Futuro 4 Pizze pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 455 °C-os levegő, 455 °C-os sütőfelület és körülbelül 75-100 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A legnagyobb Futuro. Üvegajtó, rozsdamentes ív, gázos változat, hibrid fatüzelésű készlet. Sütőfelület 80x60 cm, 18.5 kW, 142 kg (dobozban 151 kg). Ezüst-fekete. Pultra vagy asztalra, gurulós alváz nélkül. Hivatalosan 500 °C 30 perc alatt. Ugyanaz a sütőfelület, mint a Classico 4-nél, nagyobb tömeg, átlátszó ajtó. Félprofi beépítés.
- 80x60 cm-es sütőfelület és 63.8 cm-es nyílás. Négy pizza, ugyanaz a kategória, mint a Classico 4, üvegajtóval.
- 18.5 kW. Megegyezik a Moderno 5 / Classico 4 égőosztályával.
- Kültéri konyhai pultba való beépítésre tervezték. Az ív a lényeg.
- Hibrid készlet. Fatüzelés.
- 142 kg, gurulós alváz nélkül. Ez egy beépíthető, nem egy gurulós kocsi.
- Kevés független értékelés. Az ára a Gozney Dome / Fontana kategóriájába esik, kevesebb nyilvános adattal.
- Az üvegajtó és a 21.5 cm-es nyílás ellenére is sok hőt veszít, ha úgy használod, mint egy nyitott szájú hordozható sütőt.
- Hosszú lapát kell hozzá. A 60 cm-es mélység a Classico 4 problémája, itt még több acél van körülötte.
- A samott tégla lassan melegszik fel és lassan adja le a hőt. Ne akarj ötperces előmelegítést.
- Hagyd a sütőfelületet a teljes 35 percig. A levegő hőmérséklete csal. A kő lassabb.
- Ha az alja megég, mielőtt a feltét elkészülne, ellenőrizd a sütőfelületet infravörös hőmérővel, és hagyd kissé visszahűlni a következő pizza előtt. Nincs külön alsó hőmérséklet-szabályozás.