Pandough
Taragna
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Mulino MarinoTaragna

Mélange de maïs complet et de sarrasin moulu sur pierre pour polenta. Ce n'est pas une farine panifiable, elle est donc exclue du modèle de force boulangère.

Hydratation60.0%
60%
Nombre de pâtons
Poids du pâton29 cm

Ingrédients

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Mulino Marino Taragna. Mélange de maïs complet et de sarrasin moulu sur pierre pour polenta. Ce n'est pas une farine panifiable, elle est donc exclue du modèle de force boulangère.

corn, buckwheat, polenta, non-dough, organic