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Farine de blé dur panifiable certifiée biologique. La seule mention du taux de protéines par le fabricant est textuelle (« un point complet de plus que les autres marques nationales »), ce qui n'est pas un chiffre précis ; ce champ reste donc vide plutôt que deviné. Vendue en sac de 5 lb. Le site du fabricant bloquant la lecture automatisée, les caractéristiques proviennent de ses pages boutique et restauration archivées ainsi que des PDF d'emballage récupérés entre juillet et septembre 2026.
King Arthur Organic Bread Flour est 12.7 % de protéines. Farine de blé dur panifiable certifiée biologique. La seule mention du taux de protéines par le fabricant est textuelle (« un point complet de plus que les autres marques nationales »), ce qui n'est pas un chiffre précis ; ce champ reste donc vide plutôt que deviné. Vendue en sac de 5 lb. Le site du fabricant bloquant la lecture automatisée, les caractéristiques proviennent de ses pages boutique et restauration archivées ainsi que des PDF d'emballage récupérés entre juillet et septembre 2026.
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