Temperatura y tiempo de horneado para Spice Caliente
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 400°C de aire, 400°C en la superficie de cocción y unos 90 sec–2m 7s. Ajusta Oven Lab a tu masa.
Horno eléctrico italiano para pizza de nivel básico que comparte el mismo diseño de concha que el G3 Ferrari Delizia. Alcanza los 400 °C y acepta mejoras estándar de piedra biscotto de 31-32 cm, lo que brinda a los compradores con presupuesto un camino para mejores horneados sin comprar un horno nuevo.
- La opción más económica para entrar en la categoría de hornos eléctricos italianos tipo concha.
- Compatible con mejoras de piedra biscotto de 31-32 cm, la misma vía de mejora que el Delizia.
- Compacto y ligero, fácil de guardar entre usos.
- Un solo elemento calefactor sin control independiente superior/inferior, el mismo límite que el Delizia.
- Máximo 400 °C significa horneados de 3-4 minutos frente a los 90 segundos en hornos de 500 °C.
- Soporte de marca o comunidad de habla inglesa mínimos fuera de Italia.
- Usa la piedra de cocción suministrada y deja que se caliente completamente antes de hornear. Consulta el manual del modelo antes de retirar la piedra o instalar un reemplazo.
- Dale a la solera los 10 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
- Calcula unos 5 min entre pizzas para que la solera recupere temperatura.