Pizzatemperatur och gräddningstid för Spice Caliente
För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 400°C lufttemperatur, 400°C på bakytan och cirka 90 sec–2m 7s. Anpassa Oven Lab till din deg.
Italiensk elektrisk pizzaugn i instegsklassen med samma vikbara design som G3 Ferrari Delizia. Den når 400 °C och passar med vanliga 31–32 cm biscotto-stenar, vilket ger budgetmedvetna köpare en möjlighet till bättre pizzor utan att behöva köpa en helt ny ugn.
- Det billigaste sättet att ta steget in i kategorin för italienska vikbara elugnar
- Kompatibel med 31–32 cm biscotto-stenar – samma uppgraderingsväg som för Delizia
- Kompakt och lätt – enkel att förvara mellan användningarna
- Enkelt värmeelement utan separat kontroll för över-/undervärme – samma tak som Delizia
- Max 400°C innebär 3–4 minuters gräddningstid jämfört med 90 sekunder i ugnar med 500°C
- Minimalt varumärkesstöd eller engelskspråkigt community utanför Italien
- Använd den medföljande bakstenen och låt den värmas upp helt innan gräddning. Kontrollera modellens manual innan du tar bort stenen eller monterar en ersättare.
- Ge hällen hela 10 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.
- Planera för cirka 5 min mellan pizzorna så att hällen återhämtar sig.