Temperatura e tempo de forno para Spice Caliente
Para uma pizza napolitana com 60% de hidratação, comece com 400°C no ar, 400°C na superfície de assamento e cerca de 90 sec–2m 7s. Ajuste o Oven Lab à sua massa.
Forno de pizza elétrico italiano de entrada que compartilha o mesmo formato de concha do G3 Ferrari Delizia. Chega a 400°C e aceita upgrades para pedra biscotto padrão de 31-32 cm, dando a quem quer economizar um caminho para pizzas melhores sem precisar comprar um forno novo.
- A porta de entrada mais barata para a categoria de elétricos italianos estilo concha
- Compatível com upgrades para pedra biscotto de 31-32 cm — mesmo caminho de melhoria do Delizia
- Compacto e leve — fácil de guardar entre os usos
- Resistência única sem controle independente de teto/lastro — mesmo limite do Delizia
- Máximo de 400°C significa assar em 3 a 4 minutos contra 90 segundos em fornos de 500°C
- Suporte mínimo da marca ou comunidade em inglês fora da Itália
- Use a pedra refratária fornecida e deixe aquecer completamente antes de assar. Consulte o manual do modelo antes de remover a pedra ou instalar uma substituta.
- Dê ao lastro os 10 min completos. A temperatura do ar engana. A pedra é mais lenta.
- Planeje cerca de 5 min entre as pizzas para o lastro recuperar o calor.