Spice Caliente: temperatura pizzy i czas pieczenia
Dla pizzy neapolitańskiej o hydratacji 60% zacznij od 400°C temperatury powietrza, 400°C na powierzchni pieczenia i około 90 sec–2m 7s. Dopasuj Oven Lab do swojego ciasta.
Włoski elektryczny piec do pizzy dla początkujących, o tej samej konstrukcji co G3 Ferrari Delizia. Osiąga 400°C i akceptuje standardowe ulepszenia kamienia biscotto 31-32 cm, dając kupującym z ograniczonym budżetem możliwość lepszych wypieków bez kupowania nowego pieca.
- Najniższy koszt wejścia do włoskiej kategorii elektrycznych pieców typu clamshell
- Kompatybilny z ulepszeniami kamienia biscotto 31-32 cm — ta sama ścieżka ulepszeń co w Delizia
- Kompaktowy i lekki — łatwy do przechowywania między użyciami
- Pojedynczy element grzewczy bez niezależnej kontroli góra/dół — ten sam limit co w Delizia
- Maksymalna temperatura 400°C oznacza 3-4 minutowe pieczenie w porównaniu do 90 sekund w piecach o temperaturze 500°C
- Minimalne wsparcie marki lub społeczność anglojęzyczna poza Włochami
- Użyj dołączonego kamienia do pieczenia i pozwól mu się w pełni nagrzać przed pieczeniem. Sprawdź instrukcję obsługi modelu przed wyjęciem kamienia lub zamontowaniem zamiennika.
- Daj płycie pełne 10 minut. Temperatura powietrza kłamie. Kamień nagrzewa się wolniej.
- Zaplanuj około 5 minut między pizzami, żeby spód znowu się nagrzał.