Pizzatemperatuur en baktijd voor Spice Caliente
Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 400°C luchttemperatuur, 400°C op het bakoppervlak en ongeveer 90 sec–2m 7s. Pas Oven Lab aan je deeg aan.
Italiaanse elektrische pizzaoven voor beginners met dezelfde clamshell vormfactor als de G3 Ferrari Delizia. Haalt 400°C en accepteert standaard 31-32 cm biscotto steen upgrades, waardoor budgetkopers een manier hebben om beter te bakken zonder een nieuwe oven te kopen.
- Laagste kosten om in de Italiaanse clamshell elektrische categorie te stappen
- Compatibel met 31-32 cm biscotto steen upgrades — zelfde verbeterpad als Delizia
- Compact en licht — makkelijk op te bergen tussen gebruik
- Enkel verwarmingselement zonder onafhankelijke boven-/onderregeling — zelfde beperking als de Delizia
- 400°C max betekent 3-4 minuten baktijd versus 90 seconden op 500°C ovens
- Minimale merkondersteuning of Engelstalige community buiten Italië
- Gebruik de meegeleverde pizzasteen en laat deze volledig opwarmen voordat je bakt. Raadpleeg de handleiding van het model voordat je de steen verwijdert of een vervanging plaatst.
- Geef de vloer de volle 10 minuten. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.
- Plan ongeveer 5 minuten tussen de pizza's zodat de vloer weer kan opladen.