Rotate 13" Black Edition
COZZE
La Black Edition rediseña el Rotate de 13 pulgadas con un cuerpo de doble capa (una carcasa interior de SS409 dentro de una exterior con revestimiento negro) y eleva la temperatura máxima a 630 C, la cifra más alta que publica Cozze. El aislamiento es el verdadero cambio: retiene el calor de la solera mucho mejor que los cuerpos de una sola capa que los analistas critican cuando hace viento.
Especificaciones
Ventajas
- 630 C es la temperatura máxima que publica Cozze, y el cuerpo de doble capa es la razón por la que puede mantenerla
- La construcción de doble capa soluciona directamente la sensibilidad al viento que los probadores daneses critican en los modelos Classic de una sola pared
- Un quemador en U de SS409 y una piedra giratoria en una superficie de 50 x 50 cm hacen de este el Cozze realmente pequeño más capaz
- Hay stock de piedras de repuesto de biscotto para el 13 Rotate, que es la solución estándar para la solera de serie a estas temperaturas
Desventajas
- A 630 C, la cordierita de 1 cm de serie quemará la base mucho antes de que la parte superior esté lista. Planifica el cambio a biscotto como una solución necesaria, no como una mejora opcional
- Es una novedad para 2026, por lo que aún no hay un historial de durabilidad a largo plazo, y los cuerpos anteriores de Cozze fueron criticados por tener un revestimiento de pintura en polvo poco resistente
- Sigue siendo una solera de 34 cm, por lo que la cámara se queda estrecha para meter la pizza, con o sin rotación
- Precio de Premium Rotate para una pizza de 13 pulgadas
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Ajustes de horneado para este horno
Basado en una bola de 250 g: cambia el tamaño de la tarta para ver cómo una corteza más gruesa o fina afecta al horneado.
COZZE Rotate 13" Black Edition
453°C
453°C
73sSin dial superior — ajusta el calor con la llama o la posición, o mide la bóveda. Sigue siendo modelado.
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COZZE Rotate 13" Black Edition es un horno tipo Gas portátil, alcanzando hasta 630°C, exterior, alimentado por gas, 34cm de diámetro interior, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 15 minutos. La Black Edition rediseña el Rotate de 13 pulgadas con un cuerpo de doble capa (una carcasa interior de SS409 dentro de una exterior con revestimiento negro) y eleva la temperatura máxima a 630 C, la cifra más alta que publica Cozze. El aislamiento es el verdadero cambio: retiene el calor de la solera mucho mejor que los cuerpos de una sola capa que los analistas critican cuando hace viento. Ventajas: 630 c es la temperatura máxima que publica cozze, y el cuerpo de doble capa es la razón por la que puede mantenerla, la construcción de doble capa soluciona directamente la sensibilidad al viento que los probadores daneses critican en los modelos classic de una sola pared, un quemador en u de ss409 y una piedra giratoria en una superficie de 50 x 50 cm hacen de este el cozze realmente pequeño más capaz, hay stock de piedras de repuesto de biscotto para el 13 rotate, que es la solución estándar para la solera de serie a estas temperaturas. Desventajas: a 630 c, la cordierita de 1 cm de serie quemará la base mucho antes de que la parte superior esté lista. planifica el cambio a biscotto como una solución necesaria, no como una mejora opcional, es una novedad para 2026, por lo que aún no hay un historial de durabilidad a largo plazo, y los cuerpos anteriores de cozze fueron criticados por tener un revestimiento de pintura en polvo poco resistente, sigue siendo una solera de 34 cm, por lo que la cámara se queda estrecha para meter la pizza, con o sin rotación, precio de premium rotate para una pizza de 13 pulgadas.
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