Temperatura y tiempo de horneado para Chefman Home Slice
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 425°C de aire, 425°C en la superficie de cocción y unos 80-110 sec. Ajusta Oven Lab a tu masa.
El horno eléctrico para pizza de interior con mejor relación calidad-precio en el mercado estadounidense. Las perillas de control superior e inferior separadas brindan una gestión de calor independiente genuina a un precio que es un 60% más bajo que el Breville. Ganó seguidores después de que Costco lo vendiera a $260-330.
- Perillas superior/inferior verdaderamente independientes: una característica generalmente reservada para hornos que cuestan el doble.
- Cinco preajustes dedicados (Neapolitan, NY, Thin Crust, Pan, Frozen) calibrados para cada estilo.
- Alcanza los 425°C, significativamente más caliente que el Breville Pizzaiolo.
- Excelente relación precio-rendimiento, especialmente con los precios de Costco.
- Solo 120V US, no disponible en Europa ni en el Reino Unido.
- 425°C como máximo sigue estando por debajo del nivel de Effeuno: espera horneados Neapolitan de más de 2 minutos.
- La calidad de construcción y la durabilidad a largo plazo son más variables que Breville o Effeuno.
- Dale a la piedra los 18 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
- Calcula unos 3 min entre pizza y pizza para que la piedra recupere temperatura.