Pandough
Chefman Home Slice

Chefman Home Slice

Sütés tervezése ezzel a kemencével

A legjobb ár-érték arányú beltéri elektromos pizzasütő az amerikai piacon. Külön felső és alsó szabályozógombok biztosítják a valódi független hőszabályozást, olyan áron, ami 60%-kal alacsonyabb, mint a Breville. Akkor vált népszerűvé, amikor a Costco 260-330 dollárért árulta.

Max. Hőmérséklet
425°C 18 perc alatt
Elhelyezés
Beltéri
Elektromos
Értékelés
-

Hogyan süt ez a kemence

  1. Hagyd a követ a teljes 18 percig. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik át.

  2. Tervezz kb. 3 percet a pizzák között, hogy a sütőfelület újra feltöltődjön.

Specifikációk

Hőmérséklet-tartomány
150°C – 425°C
Belső méret
30 cm × 30 cm
Súly
10,6 kg

Előnyök

  • Valódi független felső/alsó szabályozógombok, olyan funkció, ami általában kétszer drágább sütőknél található meg.
  • Öt dedikált előbeállítás (nápolyi, NY, Thin Crust, Pan, Frozen) kalibrálva minden stílushoz.
  • Eléri a 425°C-ot, jelentősen forróbb, mint a Breville Pizzaiolo.
  • Kiváló ár-teljesítmény arány, különösen Costco áron.

Hátrányok

  • Csak 120V USA, nem kapható Európában vagy az Egyesült Királyságban.
  • 425°C max még mindig az Effeuno tartomány alatt van, 2+ perces nápolyi sütésekre számíts.
  • Az építési minőség és a hosszú távú tartósság változékonyabb, mint a Breville vagy az Effeuno esetében.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a kemencét

  • Hőmérséklet és sütési idő. Eléri a(z) 425°C értéket. Alapértelmezett hidratáltság mellett a kalkulátor a(z) Tradicionális nápolyi stílust (60%) 425°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 90 másodperc ideig, a(z) Pizza Classica stílust (65%) pedig 278°C a sütőfelületen hőmérsékleten, körülbelül 6 perc ideig süti.
  • Sütőfelület. A kalkulátor az alapértelmezett kordierit kővel számol. Ha biscotto kőre vált, a(z) Tradicionális nápolyi körülbelül 95 másodperc percet vesz igénybe 90 másodperc helyett.
  • Hidratáció ehhez a kemencéhez. A sütés tovább tart, mint amit a(z) Tradicionális nápolyi megkíván, ezért a kalkulátor itt 60–64% hidratációt javasol a stílus szokásos 58–65%-ával szemben.
  • Pék általi korrekciók. A sütési idők a pékek ezen kemencével kapcsolatos visszajelzéseiből tanulnak. A korrekció akkor lép életbe, ha legalább 3 különböző péktől származó, 5 sikeres sütés megegyezik stílusban és sütőfelületben.

Ezzel a kemencével süthető formulák

A kalkulátor által az egyes formulákhoz, azok alapértelmezett hidratáltsága és adagmérete mellett beállított hőmérséklet és sütési idő.

Chefman Home Slice pizza hőmérséklet és sütési idő

A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 425 °C-os levegő, 425 °C-os sütőfelület és körülbelül 80-110 sec. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.

A legjobb ár-érték arányú beltéri elektromos pizzasütő az amerikai piacon. Külön felső és alsó szabályozógombok biztosítják a valódi független hőszabályozást, olyan áron, ami 60%-kal alacsonyabb, mint a Breville. Akkor vált népszerűvé, amikor a Costco 260-330 dollárért árulta.

  • Valódi független felső/alsó szabályozógombok, olyan funkció, ami általában kétszer drágább sütőknél található meg.
  • Öt dedikált előbeállítás (nápolyi, NY, Thin Crust, Pan, Frozen) kalibrálva minden stílushoz.
  • Eléri a 425°C-ot, jelentősen forróbb, mint a Breville Pizzaiolo.
  • Kiváló ár-teljesítmény arány, különösen Costco áron.
  • Csak 120V USA, nem kapható Európában vagy az Egyesült Királyságban.
  • 425°C max még mindig az Effeuno tartomány alatt van, 2+ perces nápolyi sütésekre számíts.
  • Az építési minőség és a hosszú távú tartósság változékonyabb, mint a Breville vagy az Effeuno esetében.
  1. Hagyd a követ a teljes 18 percig. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik át.
  2. Tervezz kb. 3 percet a pizzák között, hogy a sütőfelület újra feltöltődjön.

indoor, electric, 12-inch, independent-control, costco, chefman, us-only

Sütések ebből a kemencéből

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg te elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és fotóid hozzáadásához.