Chefman Home Slice

The best value indoor electric pizza oven on the US market. Separate top and bottom control knobs give genuine independent heat management at a price that undercuts the Breville by 60%. Gained a following after Costco carried it at $260-330.

Max. teplota: 425°C za 18 min
Umístění: Vnitřní
Elektrická
Hodnocení: -

Jak tato pec peče

Give the deck the full 18 min. Air temperature lies. The stone is slower.
Plan about 3 min between pies so the floor charges again.

Specifikace

Teplotní rozsah: 150°C – 425°C
Vnitřní rozměry: 30 cm × 30 cm
Hmotnost: 10,6 kg

Klady

True independent top/bottom knobs — a feature usually reserved for ovens costing twice as much
Five dedicated presets (Neapolitan, NY, Thin Crust, Pan, Frozen) calibrated for each style
Reaches 425°C — meaningfully hotter than the Breville Pizzaiolo
Excellent price-to-performance ratio, especially at Costco pricing

Zápory

120V US only — not available in Europe or UK
425°C max is still below Effeuno territory — expect 2+ minute Neapolitan bakes
Build quality and long-term durability more variable than Breville or Effeuno

Jak kalkulačka používá tuto pec

Teplota a doba pečení. Dosahuje 425°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 425°C na pečicí ploše přibližně 90 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 95 sekund namísto 90 sekund.
Hydratace pro tuto pec. Pečení trvá déle, než styl Tradiční Napoletana vyžaduje, proto zde kalkulačka doporučuje hydrataci 60–64% oproti obvyklým 58–65% pro tento styl.
Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Chefman Home Slice

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 425 °C, pečicí povrch 425 °C a čas přibližně 80-110 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

True independent top/bottom knobs — a feature usually reserved for ovens costing twice as much
Five dedicated presets (Neapolitan, NY, Thin Crust, Pan, Frozen) calibrated for each style
Reaches 425°C — meaningfully hotter than the Breville Pizzaiolo
Excellent price-to-performance ratio, especially at Costco pricing

120V US only — not available in Europe or UK
425°C max is still below Effeuno territory — expect 2+ minute Neapolitan bakes
Build quality and long-term durability more variable than Breville or Effeuno

Give the deck the full 18 min. Air temperature lies. The stone is slower.
Plan about 3 min between pies so the floor charges again.

Dokáže Chefman Home Slice upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. Chefman Home Slice dosahuje teploty 425 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže Chefman Home Slice upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

indoor, electric, 12-inch, independent-control, costco, chefman, us-only

Výtvory z této pece

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.