Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 1 Forte
Muy FuerteItalia
Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Forte. Unos W 340-360 en una molienda con motas de salvado para fermentaciones largas y alta hidratación.
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Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Forte es una harina tipo 1, fuerza W350, una relación P/L de 0.75, y una hidratación recomendada de 65–80%. Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Forte. Unos W 340-360 en una molienda con motas de salvado para fermentaciones largas y alta hidratación.
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