Molino Paolo MarianiNonno Urbano Tipo 1 Forte
Bardzo mocnaWłochy
Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Forte. Około W 340-360, z widocznymi otrębami, do długiej fermentacji i wysokiej hydratacji.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Molino Paolo Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Forte to mąka typu 1, o sile W350, ze współczynnikiem P/L 0.75, i zalecaną hydratacją 65–80%. Mariani Nonno Urbano Tipo 1 Forte. Około W 340-360, z widocznymi otrębami, do długiej fermentacji i wysokiej hydratacji.
pizza, long-fermentation, type-1, italian, high-protein, bread, high-hydration