Ternera, Champiñones y Cebolla Caramelizada sobre una Base de Ajo. Mozzarella fresca, hierbas y alioli de trufa después de hornear. Inspirada en la Truffle Beef Rossini de Crust Pizza de Australia. En la documentación de Crust, el nombre "mezcla de setas silvestres" también incluye champiñones. Por lo tanto, no debe interpretarse como una recomendación para usar solo setas silvestres.
Ingredientes
Preparación
- 1
Freír la carne de res con antelación y cortar en lonchas finas. Saltear setas ostra, portobello, shiitake y champiñones, evaporar el líquido y enfriar. Escurrir la mozzarella fresca. Pesar la mezcla de setas después de procesar.
- 2
Extender 50 g de salsa cremosa de ajo, dejando el borde libre.
- 3
Extender mozzarella, carne de res, mezcla de setas y cebolla caramelizada en las cantidades indicadas.
- 4
Hornea hasta que la base y el borde estén cocidos. Ajusta la temperatura y el tiempo al tipo de masa y horno.
- 1
Después de hornear, añadir mozzarella fresca, perejil, albahaca y alioli de trufa en las cantidades indicadas.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
