Wołowina, grzyby i karmelizowana cebula na czosnkowej bazie. Świeża mozzarella, zioła i aioli z truflą po pieczeniu. Inspiracją jest Truffle Beef Rossini z australijskiego Crust Pizza. W dokumentacji Crust nazwa "wild mushroom mix" obejmuje także pieczarki. Nie należy więc odczytywać jej jako zalecenia użycia wyłącznie grzybów leśnych.
Składniki
Przygotowanie
- 1
Wołowinę usmaż wcześniej i pokrój cienko. Boczniaki, portobello, shiitake i pieczarki podsmaż, odparuj i ostudź. Odsącz świeżą mozzarellę. Porcję mieszanki grzybów odważ po obróbce.
- 2
Rozprowadź 50 g kremowego sosu czosnkowego, zostawiając wolny brzeg.
- 3
Rozłóż mozzarellę, wołowinę, mieszankę grzybów i karmelizowaną cebulę w podanych ilościach.
- 4
Piecz, aż spód i brzeg się wypieką. Dobierz temperaturę i czas do ciasta oraz pieca.
- 1
Po upieczeniu dodaj świeżą mozzarellę, pietruszkę, bazylię i truflowe aioli w podanych ilościach.
Zaplanuj cały wieczór z pizzą
Pieczesz więcej niż jedną pizzę? Pandough PizzaPlan zorganizuje cały wieczór:
- Wybierz Kompozycje i ustal kolejność pieczenia.
- Odhaczaj składniki z jednej wspólnej listy zakupów.
- W dniu pieczenia uruchom Mise en place, aby upewnić się, że wszystko jest gotowe.
- Otwórz listę przygotowań, aby nie pominąć żadnej pizzy ani składnika.
