Rundvlees, champignons en gekarameliseerde ui op een knoflookbasis. Verse mozzarella, kruiden en truffelaioli na het bakken. Geïnspireerd op Truffle Beef Rossini van Crust Pizza uit Australië. In Crust-documentatie omvat de naam "wild mushroom mix" ook kastanjechampignons. Het moet daarom niet worden geïnterpreteerd als een aanbeveling om alleen wilde champignons te gebruiken.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Bak het rundvlees van tevoren en snijd dun. Fruit oesterzwammen, portobello's, shiitakes en champignons, laat het vocht verdampen en laat afkoelen. Laat de verse mozzarella uitlekken. Weeg het champignonmengsel na bewerking.
- 2
Smeer 50 g romige knoflooksaus, laat de rand vrij.
- 3
Verdeel mozzarella, rundvlees, champignonmengsel en gekarameliseerde ui in de aangegeven hoeveelheden.
- 4
Bak tot de bodem en rand gaar zijn. Pas temperatuur en tijd aan het deeg en de oven.
- 1
Na het bakken, voeg verse mozzarella, peterselie, basilicum en truffelaioli toe in de aangegeven hoeveelheden.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
